Sempol Ayam.
Kamu dapat harus Sempol Ayam menggunakan 18 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Sempol Ayam
- 🢂 250 gr dari daging ayam giling (Saya pakai bagian paha).
- 🢂 200 gr dari tepung tapioka.
- 🢂 50 gr dari tepung terigu protein sedang.
- 🢂 4 siung dari bawang putih, potong 2 lalu goreng sebentar.
- 🢂 5 siung dari bawang merah, iris halus, goreng.
- 🢂 1 buah dari wortel ukuran sedang, parut halus.
- 🢂 1 butir dari telur ayam ukuran besar.
- 🢂 dari Kucai besar secukupnya, iris halus (boleh ganti daun bawang).
- 🢂 1 sdt dari saos Tiram.
- 🢂 1/2 sdt dari lada putih bubuk.
- 🢂 1 sdt dari kaldu bubuk.
- 🢂 1 sdt dari garam.
- 🢂 1/2 sdt dari gula pasir.
- 🢂 dari Minyak goreng.
- 🢂 dari Bahan lapisan telur :.
- 🢂 1 butir dari telur ukuran besar.
- 🢂 1 sdm dari air.
- 🢂 Sejumput dari garam.
Langkah-langkah pembuatan Sempol Ayam
- Masukkan ayam giling, wortel, telur, bawang putih, bawang merah dan wortel kedalam chopper. Juga masukkan garam, Lada, kaldu bubuk dan gula pasir. Campurkan sebentar..
- Jika sudah, pindah ke wadah. Beri potongan kucai, dan saos Tiram. Aduk dengan tangan. Beri terigu & tapioka sedikit demi sedikit. Sambil uleni sampai kalis. Test rasa, rebus sedikit adonan. Jika kurang asin, tambahkan garam..
- Siapkan tusukan sate. Bentuk adonan sempol ditusukan sate. Lakukan sampai habis..
- Rebus air, tambahkan sedikit minyak (sekitar 2sdm). Jika sudah akan mendidih, masukkan sempol. Rebus sekitar 10-15 menit sampai matang (mengapung). Tiriskan, tunggu dingin..
- Siapkan adonan lapisan untuk goreng. Kocok rata. Masukkan sempol, gulingkan dikocokan telur lalu goreng sampai kekuningan. Angkat, tiriskan. Siap dihidangkan..
