Bubur Ayam Nikmat.
Kamu dapat memasak Bubur Ayam Nikmat menggunakan 29 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Bubur Ayam Nikmat
- 🢂 400 gr dari beras (pera).
- 🢂 2,800 ml dari air matang.
- 🢂 4 potong dari dada ayam atau lebih juga boleh.
- 🢂 3 sdt dari garam halus.
- 🢂 1 sdt dari kaldu jamur.
- 🢂 2 lembar dari daun salam.
- 🢂 8 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 1 batang dari sereh (geprek).
- 🢂 2 cm dari jahe (geprek).
- 🢂 2 cm dari lengkuas (geprek).
- 🢂 2 batang dari bawang daun.
- 🢂 4 batang dari seledri.
- 🢂 dari Kuah kuning :.
- 🢂 1 ekor dari ayam rebus dg 2 ltr air. Biarkan air menyusut mjd 800 ml.
- 🢂 5 siung dari bawang merah, haluskan.
- 🢂 3 siung dari bawang putih, haluskan.
- 🢂 1/2 sdt dari kunyit giling.
- 🢂 1/2 sdt dari ketumbar, haluskan.
- 🢂 Secukupnya dari garam dan gula.
- 🢂 1 lembar dari daun salam.
- 🢂 5 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 5 sdm dari santan instan (saya ga pakai, lagi ga ada santan).
- 🢂 dari Bahan pelengkap :.
- 🢂 dari Ayam suir.
- 🢂 dari Bawang goreng.
- 🢂 dari Kecap manis.
- 🢂 dari Sambal.
- 🢂 dari Kerupuk.
- 🢂 dari Kacang kedelai.
Cara pembuatan Bubur Ayam Nikmat
- Cuci bersih beras. Masak semua bahan kecuali bawang daun dan seledri. Saya pakai rice cooker. Sambil sesekali diaduk. Kalau mati tombol cook nya, tekan lagi aja. Lakukan sampai bubur masak dan mengental. Untuk ayam, kalau sdh matang keluarkan aja. Lalu goreng, dan suir 2.
- Setelah matang, taburkan bawang daun dan seledri. Aduk rata.
- Sajikan... Tabur ayam suir, bawang goreng, kecap, sambal, kacang kedelai (saya ga pakai, ga punya soalnya) dan kerupuk. Siram kuah kuning.
- Siap santap....
- Jangan lupa keluarkan bumbu2 masaknya.
- Kuah kuning : tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Lalu tambahkan air kaldu, masak hingga mendidih (mau pakai santan jg boleh, tambahkan 5 sdm santan instan, aduk rata). Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Tes rasa. Saring kuah kuning..
