Bagaimana cara Memasak Lezat Soto Medan

Soto Medan.

Kamu dapat memasak Soto Medan menggunakan 23 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Soto Medan

1. 🢂 1 kg dari ayam.
2. 🢂 4 butir dari telur.
3. 🢂 2 bungkus dari santan kara ukuran kecil.
4. 🢂 6 siung dari bawang merah.
5. 🢂 7 siung dari bawang putih.
6. 🢂 1 ruas jari dari kunyit.
7. 🢂 2 sdt dari garam.
8. 🢂 dari Sereh geprek.
9. 🢂 dari Lengkuas geprek.
10. 🢂 1/3 sendok teh dari merica bubuk.
11. 🢂 1 butir dari kapulaga.
12. 🢂 1 lembar dari daun jeruk.
13. 🢂 dari Cengkeh.
14. 🢂 dari Daun jeruk.
15. 🢂 dari Daun salam.
16. 🢂 dari Kayu manis.
17. 🢂 Bunga dari lawang.
18. 🢂 dari Daun bawang.
19. 🢂 dari Daun seledri.
20. 🢂 dari Tomat.
21. 🢂 dari Tauge.
22. 🢂 dari Bawang goreng.
23. 🢂 dari Jeruk nipis.

Cara pembuatan Soto Medan

1. Rebus ayam, tiriskan. Kemudian digoreng hingga matang. Suir-suir sebagian daging ayam, dan sebagian lagi biarkan utuh..
2. Rebus telur hingga matang, bersihkan, belah menjadi dua dan sisihkan..
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan berwarna kecoklatan, tambahkan daun salam, daun jeruk, kapulaga, kayu manis, cengkeh dan bunga lawang..
4. Masukkan santan yang sudah dicairkan kedalam bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan lengkuas dan sereh yang sudah di geprek. Diaduk hingga matang agar santan tidak pecah. Pakai api kecil-sedang saja agar kuah sotonya bagus..
5. Tambahkan garam dan merica, cek rasa. Kalau kira-kira kurang asin bisa ditambahkan garam lagi..
6. Masukkan ayam utuh kedalam kuah santan yang sudah matang, tambahkan seledri dan daun bawang..
7. Tauge yang sudah dipetik dicuci bersih lalu disiram air panas. Tiriskan..
8. Potong dadu buah tomat..
9. Saat penyajian, didalam mangkuk masukkan ayam suir, tauge, tomat, telur rebus dan perkedel, kemudian tuang kuah santan. Tambahkan bawang goreng dan irisan jeruk nipis..