Pizza resep Tintin Rayner.
Kamu dapat memasak Pizza resep Tintin Rayner menggunakan 19 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Pizza resep Tintin Rayner
- 🢂 dari Bahan kering.
- 🢂 200 gr dari tepung cakra.
- 🢂 100 gr dari tepung segitiga biru.
- 🢂 40 gr dari gula pasir.
- 🢂 6 gr dari ragi instant.
- 🢂 dari Bahan basah.
- 🢂 1 butir dari kuning telur.
- 🢂 150 ml dari air es.
- 🢂 dari Bahan terakhir.
- 🢂 1/2 sdt dari garam.
- 🢂 60 gr dari butter (salted).
- 🢂 dari Bahan saus:.
- 🢂 dari Saus peri peri (masih sisa tempo hari).
- 🢂 dari Saus mayonaise.
- 🢂 dari Bahan toping.
- 🢂 dari Sosis, smoke beef, chicken nugget.
- 🢂 dari Keju Mozarella.
- 🢂 dari Oregano.
- 🢂 dari Bawang bombay (saya tidak pakai).
Langkah-langkah pembuatan Pizza resep Tintin Rayner
- Campur bahan kering, aduk rata. Tuang kuning dan air es (air es jangan tuang semua dulu). Ulenin sampai setengah kalis. Jika adonan terasa kental, jangan buru2 tambahkan air es.
- Tambahkan butter dan garam. Mixer sampai kalis elastis, window pane gituloh istilahnya (pakai mixer kira2 30 menit).
- Tutup serbet basah, fermentasi sampai mengembang 2x lipat (resep asli 30 menit, tapi saya butuh 45 menit).
- Kempiskan adonan, alasi loyang dengan kertas roti. Ambil adonan 50 gr dan bulatkan (resep asli 30 gr).
- Olesi saus, ratakan dengan sendok. Beri toping.
- Diamkan lagi 30 menit sampai mengembang (penting, jangan diskip ya).
- Panggang selama 12 menit maximum, api atas bawah dengan suhu 190 -200.
- Batch ke 2 kelamaan, keju nya agak gosing. Tapi jadi harum banget, xixixixixi.
