Gulai Ayam Tahu Telur.
Kamu dapat memasak Gulai Ayam Tahu Telur menggunakan 27 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Gulai Ayam Tahu Telur
- 🢂 1/2 ekor dari ayam agak besar potong jadi 6 bagian.
- 🢂 5 buah dari tahu kulit coklat.
- 🢂 3 dari telur rebus dan kupas kulitnya.
- 🢂 1.200 ml dari Air.
- 🢂 65 ml dari santan kara.
- 🢂 3 sdt dari garam (sesuai selera).
- 🢂 2 sdt dari royco ayam (sesuai selera).
- 🢂 dari Bumbu Halus (diblender).
- 🢂 8 butir dari bawang merah.
- 🢂 5 siung dari bawang putih.
- 🢂 1/2 jari dari jahe.
- 🢂 1/2 jari dari lengkuas.
- 🢂 1 1/2 jari dari kunyit.
- 🢂 2 butir dari kemiri.
- 🢂 3 buah dari cengkeh.
- 🢂 1 potong dari kayu manis.
- 🢂 1/2 sdt dari jinten.
- 🢂 1/2 sdt dari pala bubuk.
- 🢂 1/2 sdt dari lada bubuk.
- 🢂 1 sdt dari ketumbar bubuk.
- 🢂 1 batang dari serai.
- 🢂 1 buah dari cabe merah besar dibuang bijinya.
- 🢂 dari Bahan Cemplung.
- 🢂 2 buah dari daun salam.
- 🢂 5 buah dari daun jeruk.
- 🢂 1 buah dari daun kunyit (ikat simpul).
- 🢂 2 sdm dari minyak goreng untuk menumis bumbu.
Langkah-langkah pembuatan Gulai Ayam Tahu Telur
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum lalu masukkan air dan ayam.
- Setelah air bergolak dan ayam setengah matang lalu masukkan tahu kulit dan telur rebus.
- Lalu masukkan garam, penyedap dan santan kara lalu aduk2 sebentar.
- Setelah matang di tes rasa dulu, jika dirasa sudah pas rasanya bisa langsung disajikan.
- Note : lengkuas dan serai boleh dijadikan bahan cemplung, tapi saya lebih suka ikut dihaluskan.
- Note : saya cek ayam udh matang atau blm dgn cara ditusuk pake garpu, kalo ditusuk udah empuk berarti udah matang.
