Gulai Ayam Negeri.
Kamu dapat memasak Gulai Ayam Negeri menggunakan 18 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Gulai Ayam Negeri
- 🢂 1 Ekor dari Ayam Negeri/Kampung.
- 🢂 1 lt dari Air santan (dari 1/2 butir kelapa yang tua).
- 🢂 7 Buah dari cabe merah keriting.
- 🢂 3 Siung dari bawang putih.
- 🢂 5 Siung dari bawang merah.
- 🢂 1 sdt dari Ketumbar.
- 🢂 3 Butir dari kemiri.
- 🢂 1 Ruas dari Kunyit.
- 🢂 1 Ruas dari Jahe.
- 🢂 1 Ruas dari lengkuas (Geprek).
- 🢂 4 Lembar dari daun salam.
- 🢂 4 Lembar dari daun jeruk.
- 🢂 1/2 sdt dari Jinten.
- 🢂 3 Batang dari sereh (Geprek).
- 🢂 1 sdm dari Garam.
- 🢂 1 sdt dari Gula pasir.
- 🢂 1/4 Keping dari gula merah.
- 🢂 dari Minyak (Secukupnya untuk menumis bumbu).
Cara pembuatan Gulai Ayam Negeri
- Siapkan semua bahan.
- Peras santan bikin sebagian kental dan sebagian encer.
- Haluskan bumbu (Ketumbar+jinten+cabe merah+bawang merah+putih+gula pasir+garam).
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, setelah itu masukan (Sereh+lengkuas+salam+daun salam+daun jeruk)..
- Masukan Ayam, aduk rata.
- Ungkep Ayam dengan santan encer selama 15 menit, setelah itu masukan santan kental dan aduk terus sampai mendidih selama 10 menit jangan sampai santan pecah. Sambil Koreksi rasa. (Jika yang digunakan ayam kampung, maka ungkepnya harus lebih lama. Agar daging empuk).
- Siap untuk disajikan, selamat mencoba..
