Gulai ayam dan kentang. Gulai ayam kampung dan kentang sangat enak dan praktis,,, Sangat di sukai semua orang. Gulai merupakan salah satu jenis masakan yang popular di Indonesia dan di Malaysia. Meskipun sudah menyebar ke berbagai daerah, makanan ini Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran.
Ini karena dipermukaan daging ayam mentah Sebaiknya gunakan santan kelapa asli dan bukannya santan kelapa instant.
Selain agar rasanya lebih enak, gulai ayam padang juga tidak akan cepat basi!
Cuma berbezanya gulai ayam menggunakan rempah gulai keluaran dari Kelantan.
Kamu dapat memasak Gulai ayam dan kentang menggunakan 21 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Gulai ayam dan kentang
- 🢂 1 ekor dari ayam, potong sesuai selera.
- 🢂 dari Balur ayam dengan jeruk nipis dan diamkan 15 menit.
- 🢂 3 btr dari kentang ukuran sedang, potong-potong.
- 🢂 125 gr dari kelapa sangrai yang sudah di tumbuk.
- 🢂 700 ml dari Santan cair.
- 🢂 200 ml dari Santan kental.
- 🢂 2 lbr dari daun salam.
- 🢂 2 lbr dari daun jeruk.
- 🢂 1 btg dari serai, memarkan.
- 🢂 2 potong dari asam kandis.
- 🢂 2 sdt dari garam.
- 🢂 dari Bumbu halus.
- 🢂 10 btr dari bawang merah.
- 🢂 5 btr dari bawang putih.
- 🢂 5 buah dari cabai merah (sesuai selera).
- 🢂 3 btr dari kemiri.
- 🢂 2 cm dari lengkuas.
- 🢂 2 cm dari kunyit.
- 🢂 2 cm dari jahe.
- 🢂 1 sdt dari ketumbar.
- 🢂 1/4 sdt dari jintan.
Biasanya kuah agak pekat bila dikacau. Rasanya pun tidak masam seperti mana kari di sini. Saya percaya ramai anak Kelantan di perantauan akan kekal setia dengan rempah rempah gulai dan kari yang dibawa dari sana. Pada dasarnya masakan ini berbahan dasar gulai ayam bersama santan yang dipadukan bersama rebusan kentang ditambah bersama bumbu lezat sebagai pelengkap rasa dan Cara membuat ayam kentang gulai merah ini cukuplah mudah karena bahannya mudah di dapat di pasar terdekat Anda.
Langkah-langkah pembuatan Gulai ayam dan kentang
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna dan air dari ayam keluar. (Sebaiknya ditutup rapat dan pakai api kecil saja, supaya ayam cepat empuk kalau pakai ayam kampung).
- Setelah air dari ayam mulai berkurang, masukkan santan cair, asam kandis dan garam. Aduk pelan..
- Masukkan kentang lalu tunggu sampai ayam empuk dan kentang masak..
- Masukkan santan kental dan kelapa sangrai. Aduk dengam api kecil sampai mendidih. Cek rasa. Ok. Siap untuk dihidangkan..
Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dish of chicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry. Gulai ayam sebenarnya adalah masakan yang sederhana. Yang membuatnya jadi sulit justru karena ada tambahan santan sebagai salah satu bahan utamanya.
