Donat Ala jco (empuk dan lembut).
Kamu dapat harus Donat Ala jco (empuk dan lembut) menggunakan 11 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Donat Ala jco (empuk dan lembut)
- 🢂 250 gr dari tepung terigu protein tinggi.
- 🢂 30 gr dari gula pasir.
- 🢂 1 sdt dari ragi instan.
- 🢂 2 btr dari kuning telur.
- 🢂 100 ml dari susu cair dingin (saya 120 ml).
- 🢂 40 gr dari margarin.
- 🢂 1/4 sdt dari garam halus.
- 🢂 500 ml dari minyak untuk menggoreng.
- 🢂 dari Topping.
- 🢂 200 gr dari glaze green tea.
- 🢂 200 gr dari DCC/white chocolate, lelehkan dengan 1 sdt minyak sayur.
Cara pembuatan Donat Ala jco (empuk dan lembut)
- Siapkan bahan-bahan. Timbang bahan sesuai resep.
- Siapkan wadah/baskom. Campur tepung terigu, gula pasir dan ragi instan. Aduk rata..
- Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni sampai setengah kalis.
- Kemudian masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Saya ulen manual diseling mikser manual (total menguleni selama 30 menit). Setelah kalis elastis tutup adonan dengan serbet bersih/plastik wrap. Diamkan/proofing selama 45 menit.
- Setelah diproofing, adonan mengembang 2x lipat. Kempeskan adonan supaya gasnya keluar.
- Tipiskan/gilas adonan di atas meja lalu bentuk/cetak adonan sesuai selera. Kali ini saya pakai gelas untuk mencetaknya. Tengahnya saya bolongi pakai spuit. Setelah itu diamkan lagi adonan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, panaskan minyak goreng. Goreng adonan donat yang sudah mengembang dengan api kecil sampai kuning kecoklatan. Balik sekali saja. Setelah matang angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin, donat siap didandani sesuai selera. Saya beri topping glaze dan coklat blok 😍😁.
