Gangan Asam/sayur asem ikan kakap.
Kamu dapat memasak Gangan Asam/sayur asem ikan kakap menggunakan 20 bahan dan 3
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Gangan Asam/sayur asem ikan kakap
- 🢂 250 gram dari daging ikan kakap.
- 🢂 800 ml dari air.
- 🢂 1 biji dari jeruk nipis.
- 🢂 1 buah dari timun potong memanjang buang biji.
- 🢂 2 batang dari kacang panjang potong2.
- 🢂 1 iris dari kol potong2.
- 🢂 1 biji dari tomat potong2.
- 🢂 1 biji dari cabe merah buang biji potong memanjang.
- 🢂 1 batang dari serai geprek.
- 🢂 1 cm dari laos geprek.
- 🢂 1 sdm dari air asam jawa.
- 🢂 1 sdt dari garam.
- 🢂 1/2 sdt dari gula pasir.
- 🢂 1/2 sdt dari kaldu jamur/penyedap (saya totole).
- 🢂 dari Bumbu halus:.
- 🢂 7 biji dari bawang merah.
- 🢂 3 biji dari bawang putih.
- 🢂 3 biji dari kemiri.
- 🢂 1 cm dari kunyit.
- 🢂 Seujung jari dari terasi.
Cara pembuatan Gangan Asam/sayur asem ikan kakap
- Marinasi ikan dengan jeruk nipis.ulek bumbu halus kemudian tumis dengan 1 sdm minyak goreng.
- Didihkan air setelah mendidih masukan bumbu, masukan ikan,serai,lengkuas,tunggu hingga ikan hampir matang, masukan timun,kol,kcg pjg.
- Tambahkan tomat, cabe merah, garam, gula, kaldu jamur, air asam jawa. Koreksi rasa. matikan kompor.
