77. Rendang Ayam.
Kamu dapat memasak 77. Rendang Ayam menggunakan 26 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan 77. Rendang Ayam
- 🢂 1/2 kg dari ayam (kira kira 6 potong ayam).
- 🢂 1 L dari santan dari 1 butir kelapa.
- 🢂 3 sdm dari minyak goreng.
- 🢂 dari Bumbu halus :.
- 🢂 2 butir dari kemiri.
- 🢂 4 siung dari bawang putih.
- 🢂 6 siung dari bawang merah.
- 🢂 2 sdm dari cabe giling (kira kira 10 buah cabe merah keriting).
- 🢂 1 sdt dari ketumbar bubuk.
- 🢂 1/2 sdt dari merica bubuk.
- 🢂 3 cm dari kunyit.
- 🢂 3 cm dari jahe.
- 🢂 3 cm dari lengkuas.
- 🢂 dari Bumbu pelengkap :.
- 🢂 3 butir dari cengkeh.
- 🢂 1 cm dari pala.
- 🢂 3 cm dari kayu manis.
- 🢂 1 buah dari angkak.
- 🢂 1/2 sdt dari jinten.
- 🢂 1 batang dari sereh, digeprek.
- 🢂 1 lembar dari daun kunyit.
- 🢂 2 lembar dari daun salam.
- 🢂 4 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 2 sdt dari garam.
- 🢂 1 sdt dari kaldu jamur.
- 🢂 1/2 dari gula merah.
Cara pembuatan 77. Rendang Ayam
- Cek bumbu dan bahan..
- 2 sendok kelapa disangrai. Sangrai kelapanya ditambahin nanti pas terakhir. Sisa kelapanya direbus. Tunggu dingin trus baru diperes santennya..
- Bumbunya diblender. Ditumis smp harum pake minyak sedikit. Ditambahin segala macam rempah dan gilingan cabe. Ditumis sampe mateng. Oh iya, semua rempah itu disangrai dulu ya. Biar nambah wangi..
- Setelah bumbu matang, tambahkan sedikit santan dan gula merah. Masukkan ayam. Aduk aduk..
- Tambahkan garam, sisa santan dan kaldu ayam kalo perlu. Aduk terus deh smp santannya asat dan mengeluarkan minyak sndr..
- Terakhir, masukkan sangrai kelapa tadi. Aduk aduk sambil koreksi rasa. Angkat dan sajikan..
