Sop Iga Sapi Tanpa Presto.
Kamu dapat harus Sop Iga Sapi Tanpa Presto menggunakan 23 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Sop Iga Sapi Tanpa Presto
- 🢂 1/2 kg dari iga sapi, cuci bersih kasi perasan jeruk nipis.
- 🢂 1 batang dari daun bawang potong2.
- 🢂 1 batang dari daun seledri iket.
- 🢂 secukupnya dari garam.
- 🢂 1 sdt dari gula.
- 🢂 dari kaldu sapi secukupnya opsional.
- 🢂 2 buah dari wortel besar.
- 🢂 1 buah dari kentang besar.
- 🢂 dari bumbu tumis.
- 🢂 5 siung dari bawang merah.
- 🢂 2 butir dari kapulaga.
- 🢂 3 buah dari cengkeh.
- 🢂 1 bunga dari lawang.
- 🢂 1 ruas dari kayu manis.
- 🢂 1/4 dari pala geprek.
- 🢂 2 ruas dari jahe.
- 🢂 dari bumbu halus blender (opsional : bisa dipotong2 aja).
- 🢂 5 siung dari bawang putih.
- 🢂 1 sdt dari ketumbar.
- 🢂 dari bumbu pelengkap.
- 🢂 dari daun seledri potong kecil2.
- 🢂 dari bawang goreng.
- 🢂 dari jeruk limo.
Cara pembuatan Sop Iga Sapi Tanpa Presto
- Iganya di rebus bentar 5 menit, terus buang kotorannya coklat2 diatasnya.
- Diemin iga di panci 30 menit ditutup aja.
- Siapin panci baru yg udah ada air rebusnya sekitar 1.5 - 2 lt.
- Masukin iganya, batang daun bawang, batang seledri ikat, sama garem gula kaldu kedalam panci tersebut.
- Tumis bumbu tumis dan halus, lalu masuka kedalam panci iga.
- Rebus iga hingga 45 menit - 1 jam dengan api kecil.
- Rebus wortel dan kentang terpisah 10 menit.
- Sajikan : campurkan wortel kentang rebus, tomat, dan iga kedalam 1 wadah, beri taburan daun bawang dan bawang goreng.
