Gulai Babat Sapi & Kentang.
Kamu dapat harus Gulai Babat Sapi & Kentang menggunakan 23 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Gulai Babat Sapi & Kentang
- 🢂 700 gram dari Babat Sapi.
- 🢂 1 liter dari santan dari 1 buah kelapa kecil.
- 🢂 5 biji dari Kentang.
- 🢂 Sedikit dari kapur sirih.
- 🢂 secukupnya dari Air.
- 🢂 dari 🥬BUMBU BASAH.
- 🢂 2 ruas dari lengkuas.
- 🢂 1 ruas dari jahe.
- 🢂 2 siung dari bawang merah.
- 🢂 5 siung dari bawang putih.
- 🢂 dari Daun jeruk.
- 🢂 50 gram dari cabe keriting.
- 🢂 50 gram dari cabe rawit merah.
- 🢂 dari Minyak goreng.
- 🢂 dari 🥙BUMBU KERING.
- 🢂 1 sdt dari lada putih.
- 🢂 1 sdt dari ketumbar bubuk.
- 🢂 1 sdt dari kunyit bubuk.
- 🢂 1 dari jinten bubuk.
- 🢂 1/2 sdt dari pala bubuk.
- 🢂 1/2 sdt dari kayu manis bubuk.
- 🢂 1/2 dari cengkeh bubuk.
- 🢂 secukupnya dari Garam dan penyedap.
Langkah-langkah pembuatan Gulai Babat Sapi & Kentang
- Bersihkan Babat Sapi, caranya pertama cuci di air mengalir babat setelah dibeli. Larutkan dalam wadah, sedikit kapur sirih. Lalu rendam babat, selama 1 jam dalam air larutan kapur sirih. Kemudian angkat, dan bilas bersih sambil dikerok menggunakan pisau, agar kotoran lepas. Lalu bilas kembali hingga bersih dan air bilasan jernih..
- Kemudian rebus babat, beri garam, rebus hingga lunak, kalo mami pake presto ya moms, udah laperrr...hahaha. tusuk dengan garpu, jika lunak angkat dinginkan. Lalu potong2 ukuran sesuai selera.begitupun kentang, potong2 sesuai selera, cuci bersih, tiriskan..
- Siapkan semua bahan bumbu basah, cuci bersih lalu haluskan. Selain daun jeruk. Siapkan pula bumbu kering dan santan..
- Panaskan minyak.Tumis bumbu basah yang telah dihaluskan, tumis hinga benar2 wangi dan matang, jangan lupa tambahkan daun jeruk. Setelah bumbu basah matang, kecilkan api. Masukkan bumbu kerin lalu aduk2, bumbu akan berwarna lebih gelap setelah dimasukkan bumbu kering. Selanjutnya masukkan santan, lalu aduk dengan api sedang. Kekentalan santan sesuai selera ya moms. Aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah..
- Kemudian masukkan Babat dan kentang, aduk hingga rata dan mendidih serta kentang lunak. Beri garam dan penyedap sesuai selera. Tes rasa dan bumbu sudah meresap. Angkat dan sajikan.
- Selamat makaaaaaan....hahahaha.
