Ayam Bumbu Rujak.
Kamu dapat harus Ayam Bumbu Rujak menggunakan 15 bahan dan 3
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Ayam Bumbu Rujak
- 🢂 1 ekor dari ayam kampung tanpa kepala dn ceker, potong jd 7-8.
- 🢂 dari Bumbu uleg:.
- 🢂 7-8 siung dari bawang merah.
- 🢂 4 siung dari bawang putih.
- 🢂 3 bh dari kemiri sangrai.
- 🢂 dari Cabe merah kriting dan cabe rawit, sesuai selera pedas.
- 🢂 Seruas dari jahe.
- 🢂 2 cm dari kunyit.
- 🢂 dari Bumbu Cemplung:.
- 🢂 2 lbr dari Daun salam.
- 🢂 2 lbr dari daun jeruk, buang tulang daunnya, disobek-sobek.
- 🢂 1 btg dari Sereh, geprek.
- 🢂 1-1,5 dari sct santan instan, utk kekentalan sedang.
- 🢂 1,5 sdt dari garam, 1 sdm gula, kaldu bubuk secukupnya.
- 🢂 2 sdm dari air asam jawa.
Langkah-langkah pembuatan Ayam Bumbu Rujak
- Siapkan ayam, bersihkn, potong sesuai ukuran, uleg bumbu halus (sy pake bumbu dasar merah 3 sdm), lalu tumis dg minyak, masukkan bumbu Cemplung, aduk2 sampai matang wangi.
- Lalu masukkan ayam, aduk dan masak dg api kecil sampai ayam berubah warna, tambahkan sedikit santan encer dan biarkan sampai matang tambahkan bumbu perasa : gula, garam,merica, kaldu bubuk dan air asam jawa.
- Tambahkan kurleb 500 ml santan sedang, lanjut masak sampai matang meresap, koreksi rasa. Bila sdh pas, siap disajikan dg taburan bawang goreng.
