Bika Ambon Teflon Bersarang.
Kamu dapat memasak Bika Ambon Teflon Bersarang menggunakan 16 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Bika Ambon Teflon Bersarang
- 🢂 dari Bahan santan :.
- 🢂 250 ml dari : santan kental.
- 🢂 1 dari btg. : sereh.
- 🢂 2 dari lbr. : daun jeruk.
- 🢂 1 dari ruas. : kunyit parut.
- 🢂 dari Bahan biang :.
- 🢂 6 gr. dari : ragi permifan.
- 🢂 2 sdm dari : terigu.
- 🢂 3 sdm dari : gula pasir.
- 🢂 60 dari ml. : air hangat kukuh.
- 🢂 dari Bahan utama :.
- 🢂 4 btr dari : kuning telur.
- 🢂 1 btr dari : telur utuh.
- 🢂 100 gr dari : gula halus.
- 🢂 60 gr. dari : tepung tapioka.
- 🢂 1/2 sdt dari : vanili bubuk.
Langkah-langkah pembuatan Bika Ambon Teflon Bersarang
- Semua bahan santan direbus sambil diaduk terus sampai mengental n mendidih kemudian tiriskan disaring n dinginkan..
- Semua bahan biang dituang kedalam gelas dan aduk rata sampai tidak ada gumpalan tepung. Kemudian tutup dengan piring beling (guna piring beling agar berat jd g bakal udara bs masuk). Tunggu 20 menit. Cek setelah 20menit n biang harus berbusa n harus 2×lipat ukurannya tanda biang mengembang n raginya aktif..
- Setelah santan dingin n bahan biang sdh oke maka kt lanjut ke bahan utamanya. Aduk semua telur dengan gula halus sampai berbusa n mengembang dg mixer -+ 2mnt. Kemudian tuang bahan santan dan aduk rata secara mnual. Next tuang bahan biang n aduk rata manual. Terakhir tuang tepung tapioka dan vanili n aduk kembali smpe bner bner rata scr manual. Jd penggunaan mixer hanya sebatas mengocok telur n gula halus saja..
- Olesi panci teflon dengan minyak goreng yg lumayan tebel agar tidak lengket. Aku pake ukuran panci 18cm..
- Tuang adonan kedalam panci teflon..
- Masak adonan yg kompornya dialasi saringan kukusan sprti ini (lihat foto). Masak -+45mnt n tutup. Selamat mencoba..
