Bika Ambon Ala-ala.
Kamu dapat harus Bika Ambon Ala-ala menggunakan 13 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Bika Ambon Ala-ala
- 🢂 50 gr dari tepung terigu.
- 🢂 100 gr dari gula pasir.
- 🢂 2 butir dari telur, kocok lepas.
- 🢂 1 sdm dari margarin, cairkan.
- 🢂 200 ml dari santan (65 ml kara+air) yg sudah dimasak dg 1btg serai.
- 🢂 dari Dan 4 lembar daun jeruk.
- 🢂 dari Me : pandan skip.
- 🢂 1/4 sdt dari garam dan vanili.
- 🢂 2 tetes dari pewarna kuning telur.
- 🢂 dari 👉🏻Bahan Biang:.
- 🢂 50 ml dari air hangat.
- 🢂 1 sdt dari gula pasir.
- 🢂 1 sdt dari ragi instan.
Cara pembuatan Bika Ambon Ala-ala
- Siapkan bahan2nya.
- Campurkan semua bahan biang, diamkan sampai berbuih selama 10-15 menit.
- Masak santan dg serai dan pewarna kuning. Aduk2. Saring. Jumlah santan yg dipakai 200 ml. Sebaiknya santan yg dimasak sekitar 275 - 300 ml krn nanti santan akan menguap.
- Campur tepung terigu, tepung kanji, bahan biang, gula, garam, vanili dan 1/2 bagian santan aduk-aduk dengan whisk sampai halus dan licin. Tambahkan sisa santan dan telur kocok. Aduk rata..
- Masukkan margarin cair, aduk rata kembali, diamkan selama 1 jam hingga muncul gelembung-gelembung dalam adonan..
- Panaskan oven dan panggang adonan dengan pintu oven yang sedikit terbuka +- 45 menit (saya menggunakan otang) sampai adonan mengeluarkan lubang2 kecil.Tutup pintu oven dan tunggu sampai matang.Tes tusuk..
- Jika sudah matang, keluarkan dari oven..potong2 setelah dingin.
- Bika saya baru keluar dari oven, anak2 sudah menyerbu😀...nah makanya gak tau juga jika sarangnya kurang kelihatan apa karena itu atau karena masak di ovennya yg salah, karena saya tutup pintu ovennya dl, bukannya dibuka dr awal...tapi untuk rasa sudah enaaak....
