Sate Lilit Ayam.
Kamu dapat harus Sate Lilit Ayam menggunakan 21 bahan dan 11
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Sate Lilit Ayam
- 🢂 500 gr dari daging ayam.
- 🢂 1/2 buah dari jeruk nipis/lemon lokal.
- 🢂 6 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 2 batang dari daun bawang prei.
- 🢂 2 dari santan kara kecil @ 65 ml.
- 🢂 1 sdt dari lada/merica bubuk.
- 🢂 2 sdt dari garam.
- 🢂 1 sdt dari kaldu jamur/ totole.
- 🢂 2 sdt dari gula pasir.
- 🢂 25 batang dari sereh.
- 🢂 secukupnya dari minyak goreng untuk menumis.
- 🢂 dari 👉 bumbu yang dihaluskan:.
- 🢂 12 siung dari bawang merah.
- 🢂 6 siung dari bawang putih.
- 🢂 3 buah dari cabe merah keriting.
- 🢂 2 buah dari cabe merah besar (buang bijinya).
- 🢂 15 buah dari cabe rawit merah.
- 🢂 2 cm dari kunyit.
- 🢂 2 cm dari jahe.
- 🢂 2 cm dari kencur.
- 🢂 4 butir dari kemiri (sangrai).
Langkah-langkah pembuatan Sate Lilit Ayam
- Daging ayam di cuci bersih lalu kucuri air jeruk nipis/ lemon lokal....aduk rata dan diamkan 15 menit....lalu bilas..
- Potong potong kecil daging ayam kemudian bagi menjadi 3 bagian.... lalu masing masing bagian di blender dengan menggunakan blender kecil untuk bumbu...jika semua sudah halus sisihkan..
- Siapkan bumbu/bahan lainnya : iris iris cukup halus daun bawang prei nya... buang tulang daun jeruk, lalu iris halus....sereh di cuci sampai basah (supaya tidak mudah terbakar), lalu bagian pangkalnya di kerat agar aromanya keluar..
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan....lalu iris iris, dan masukkan ke dalam blender serta beri sedikit minyak goreng agar mudah di blender...blender sampai bumbu halus..
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, aduk aduk sampai wangi lalu masukkan irisan daun bawang dan daun jeruk..
- Lalu aduk aduk, bila sudah tercampur rata lalu matikan api kompor. Diamkan bumbu sampai hilang panasnya....kemudian masukkan daging ayamn.
- Aduk aduk sampai ayam tercampur rata....masukkan santan, merica bubuk, garam dan gula pasir lalu aduk aduk rata..
- Terakhir masukkan kaldu bubuk (kaldu jamur). aduk rata, cek rasanya dan adonan siap di bentuk.....Lilitkan adonan ayam ke sebatang sereh, agak di kepal kepal. jangan terlalu tebal agar sate matang sampai ke dalam..
- Bakar menggunakan teflon/ grill pan....sate lilit di bakar sambil di bulak balik dan sesekali ditutup dengan tutup panci agar matang merata..
- Sate lilit ayam khas Bali siap di hidangkan..
- Hidangkan sate lilit ayam nya....👌👍.
