Resep: Sempurna Donat Tanpa Ulen Tanpa Kentang

Donat Tanpa Ulen Tanpa Kentang.

Kamu dapat harus Donat Tanpa Ulen Tanpa Kentang menggunakan 8 bahan dan 12 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Donat Tanpa Ulen Tanpa Kentang

1. 🢂 400 gr dari Terigu ∆ (asli:350 gr cakra).
2. 🢂 60 gr dari Gula Pasir.
3. 🢂 175 ml dari Air Hangat Kuku.
4. 🢂 1 butir dari Telur.
5. 🢂 50 gr dari Butter (asli: 45 gr Unsalted Butter).
6. 🢂 3 sdm dari Susu Bubuk (asli :2sdm).
7. 🢂 7 gr dari Yast aktif.
8. 🢂 1/4 sdt dari Garam.

Langkah-langkah pembuatan Donat Tanpa Ulen Tanpa Kentang

1. Siapkan bahan. ✍🏻 Takaran air tergantung kelembaban tepung ya. Kebetulan tadi sudah terlanjur masukan air 175 ml, akhirnya sebelum proofing pertama, ada penambahan tepung 50gr. Hingga total tepung 400gr..
2. Aktifkan ragi. Larutkan 1 sdm gula pasir dengan air hangat kuku aduk rata hingga gula larut. Tambahkan yast aduk rata kembali. Tunggu hingga berbusa, jika tidak berbusa jangan gunakan ya..
3. Di wadah terpisah, campurkan terigu, gula, susu bubuk dan telur..
4. Tambahkan larutan yast aduk rata dengan splatula..
5. Tambahkan garam dan butter. Aduk dengan tangan hingga tercampur rata. Tidak perlu diuleni hingga kalis elastis. Cukup hingga rata, hetikan jika adonan sudah tidak lembek dan lengket..
6. Diamkan selama 45 menit. ✍🏻 Lama proofing sesuaikan dengan suhu dan kelembapan ruang. Karena disini lagi hujan jadi proofingnya lebih lama. Resep asli, mbak fitsas proofingnya hanya 30 menit saja. Cukup diamkan hingga adonan mengembang 2kali lipat. Kempeskan..
7. Bagi adonan masing" 50 gram, rounding. Lakukan hingga selesai. ✍🏻 Jangan tarik adonan saat membagi. Gunakan pisau agar tidak merusak gluten yang sudah terbentuk..
8. Cetak adonan. Boleh menggunakan cetakan, boleh juga dengan memipihkan adonan yang sudah dirounding, lalu lubangi dengan bantuan ekor spuit. Lakukan hingga selesai. Istirahatkan kembali donat yang sudah dicetak selama 10 menit..
9. Panaskan minyak, goreng donat cukup dengan satu kali balik (apisedang cenderung kecil)..
10. ✍🏻 Untuk mendapatkan white ring, jangan gunakan terlalu banyak minyak untuk menggoreng. Cukup gunakan hingga genangan minyak di wajan mencapai⅓ tinggi adonan. Lebih baik gunakan wajan datar..
11. Beri toping sesuai selera, donat siap untuk disajikan. Hasilnya lembut dan dalamnya bagus banget..
12. Enjoy to save and recook🤗.