Resep: Sempurna Donat Kentang NCC

Donat Kentang NCC.

Kamu dapat memasak Donat Kentang NCC menggunakan 10 bahan dan 12 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Donat Kentang NCC

1. 🢂 500 gr dari Terigu Cakra.
2. 🢂 200 gr dari kentang kukus.
3. 🢂 4 dari kuning telur.
4. 🢂 11 gr dari Fermipan.
5. 🢂 100 gr dari gula halus.
6. 🢂 75 gr dari margarin (blueband cake and cookie).
7. 🢂 100 ml dari air es.
8. 🢂 50 gr dari susu bubuk (saya pakai 2 bungkus dancow bubuk putih).
9. 🢂 1/4 sdt dari garam.
10. 🢂 dari Topping sesuai selera: coklat glaze, meses atau gula halus.

Langkah-langkah pembuatan Donat Kentang NCC

1. Siapkan bahan, timbang sesuai resep.
2. Haluskan kentang yang sudah dikukus.
3. Masukkan semua bahan kecuali margarin dan garam.
4. Uleni hingga rata.
5. Beli margarin dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis. Saya lanjut pakai mixer tangan untuk membantu nguleni biar ndak capek 😅.
6. Bulatkan lalu tutup dengan plastik atau kain proofing selama 15 menit.
7. Jika sudah mengembang kempeskan, lalu potong sesuai ukuran yang diharapkan.
8. Bulatkan potongan tadi hingga halus dan tutup kembali dengan plastik hingga kira-kira 20 menit (hingga mengembang).
9. Setelah mengembang lubangi bagian tengah (saya pakai spuit kecil) jangan terlalu lama proofingnya nanti jadi kisut, dirasa sudah mengembang langsung goreng.
10. Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang kecoklatan, dengan satu kali balik supaya bisa menghasilkan white ring dan donat tidak menyerap terlalu banyak minyak (dan juga tadi harus benar benar kalis elastis supaya white ringnya keluar).
11. Daaan jadii deh.. seneng kaan bisa berhasil, rasanya enak, lembut dan ada white ring nya 🥰😍💕.
12. Bisa diberi toping glaze (saya suka merk colatta), meses, atau gula donat 😋, yukk bikin donat.