Resep: Sempurna Pindang Patin

Pindang Patin. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia.

Dibuat dengan memanfaatkan daging ikan patin. Diolah dengan bumbu-bumbu, menjadi sajian ikan yang dibaluri dengan kuah sedap. Pindang catfish (Patin), one of the famous foods in the South Sumatra province. Kamu dapat harus Pindang Patin menggunakan 19 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Pindang Patin

1. 🢂 1 ekor dari patin potong 8.
2. 🢂 1 buah dari nanas (saya pakai sisa raw juice nanas).
3. 🢂 dari Bumbu Halus.
4. 🢂 8 siung dari bawang merah.
5. 🢂 4 siung dari bawang putih.
6. 🢂 1 ruas dari kunyit.
7. 🢂 2 btr dari kemiri.
8. 🢂 dari Bahan Pelengkap.
9. 🢂 4 bh dari tomat hijau.
10. 🢂 15 bh dari cabe rawit hijau.
11. 🢂 dari Segengam daun kemangi.
12. 🢂 1 btg dari daun bawang.
13. 🢂 1 btg dari daun seledri.
14. 🢂 1 sdt dari garam (secukupnya, krg asin tambahkan).
15. 🢂 4 lbr dari daun jeruk.
16. 🢂 2 lbr dari daun salam.
17. 🢂 1 ruas dari lengkuas geprek.
18. 🢂 1 sdt dari lada.
19. 🢂 1 sdt dari bubuk kaldu jamur.

Pindang is a kind of soup and the content is fish. Pindang Ikan Patin Resep hasil modifikasi sendiri Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin. Masakan ikan patin banyak sekali ragamnya, salahsatunya ikan patin bakar, ikan patin tempoyak, pepes ikan patin. Penasaran bagaimana cara membuat pindang ikan patin, yuk kita lihat resep.

Cara pembuatan Pindang Patin

1. Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis sampai matang dan harum masukan daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Setelah matang bumbu nya, tambahkan air..
2. Setelah air kuah mendidih, masukan sisa raw juice nanas (sisa raw juice nanas, seperti ampas nanas tapi msh ada sari pati nanasnya). Masak sampai mendidih, kemudian matikan kompor, biarkan sampai dingin..
3. Setelah kuah dingin, saring. Kemudian di masak lagi, masukan ikan patin nya, masak sampai ikan matang, tambahkan garam, lada dan bubuk kaldu jamur, koreksi rasa..
4. Tomat hijau potong2 sesuai selera. Daun kemangi di siangi ambil daun nya. Daun bawang dan seledri di potong2 sesuai selera. Setelah ikan nya matang, masukan sayuran pelengkap nya masukan cabe rawit, kemudian matikan kompor..
5. Pindang patin siap di hidangkan, tambah kucuran air jeruk nipis tambah segeur 😊.

Cobain resep Pindang Ikan Patin ini di rumah, yuk! Selain endeus, kuahnya pun segar banget dan juga punya aroma yang khas dari daun kemanginya! Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Beri air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman.