Bagaimana cara Memasak Selera Pindang Patin

Aneka Resep Makanan Dan Jajanan Khas Indonesia

Pindang Patin. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia.

Pindang Patin Dibuat dengan memanfaatkan daging ikan patin. Diolah dengan bumbu-bumbu, menjadi sajian ikan yang dibaluri dengan kuah sedap. Pindang catfish (Patin), one of the famous foods in the South Sumatra province. Kamu dapat memasak Pindang Patin menggunakan 24 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Pindang Patin

  1. 🢂 1 ekor dari Ikan Patin.
  2. 🢂 1 sendok teh dari Garam.
  3. 🢂 1 buah dari Jeruk Nipis.
  4. 🢂 500 ml dari Air.
  5. 🢂 1 batang dari Serai.
  6. 🢂 1/2 ruas dari Lengkuas.
  7. 🢂 3 lembar dari Daun Salam.
  8. 🢂 2 lembar dari Daun Jeruk.
  9. 🢂 20 gr dari Asam Jawa.
  10. 🢂 1 buah dari Tomat Merah.
  11. 🢂 2 buah dari Cabe Hijau/Cabe Merah Besar.
  12. 🢂 3-4 sendok makan dari Kecap Manis.
  13. 🢂 1 sendok makan dari Kecap Asin.
  14. 🢂 1/2 sendok teh dari Garam.
  15. 🢂 1 sendok teh dari Gula Pasir.
  16. 🢂 1/2 sendok teh dari Lada Bubuk.
  17. 🢂 dari Bahan Bumbu Halus.
  18. 🢂 4-5 siung dari Bawang Putih.
  19. 🢂 4 siung dari Bawang Merah.
  20. 🢂 3 butir dari Kemiri.
  21. 🢂 1 ruas dari Kunyit.
  22. 🢂 1 ruas dari Jahe.
  23. 🢂 3 gr dari Terasi.
  24. 🢂 2-3 Buah dari Cabe Rawit Merah.

Pindang is a kind of soup and the content is fish. Pindang Ikan Patin Resep hasil modifikasi sendiri Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin. Masakan ikan patin banyak sekali ragamnya, salahsatunya ikan patin bakar, ikan patin tempoyak, pepes ikan patin. Penasaran bagaimana cara membuat pindang ikan patin, yuk kita lihat resep.

Cara pembuatan Pindang Patin

  1. Bersihkan Ikan Patin. Beri Garam dan air perasan Jeruk Nipis, lalu diamkan selama 10 menit dan sisihkan.
  2. Siapkan Asam Jawa pada wadah, beri sedikit air hangat. Remas-remas hingga menghasilkan air asam jawa dan menyisakan ampas/bijinya.
  3. Rebus ikan. Masukan Serai, Daun Jeruk dan Daun Salam..
  4. Sambil menunggu ikan, siapkan bumbu halus. Ulek/blender Bawang Putih, Bawang Merah, Cabe Rawit Merah, Kemiri, Kunyit, Jahe, dan Terasi hingga halus. Geprek Lengkuas, sisihkan.
  5. Setelah air rebusan ikan sudah mulai mendidih, masukan bumbu halus dan Lengkuas, aduk. Tuang air asam jawa, aduk kembali. Lalu masukan Tomat dan potongan Cabe Hijau/Merah.
  6. Tuang Kecap Manis dan Kecap Asin. Lalu beri Garam, Gula, dan Lada Bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
  7. Setelah ikan matang, angkat dan sajikan pada mangkuk. Pindang Patin siap untuk disantap 👌.

Cobain resep Pindang Ikan Patin ini di rumah, yuk! Selain endeus, kuahnya pun segar banget dan juga punya aroma yang khas dari daun kemanginya! Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Beri air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman.