Mie Aceh.
Kamu dapat memasak Mie Aceh menggunakan 29 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Mie Aceh
- 🢂 1/2 kg dari mie (aku pake mie lidi).
- 🢂 dari Udang.
- 🢂 dari Kaldu dari rebusan kepala & kulit udang.
- 🢂 dari Telur.
- 🢂 dari Kecap manis.
- 🢂 dari Kecap asin.
- 🢂 dari Gula.
- 🢂 dari Garam.
- 🢂 dari Saus tiram.
- 🢂 dari Kaldu jamur.
- 🢂 dari Emping.
- 🢂 dari Daun sop& daun bawang.
- 🢂 dari Bawang goreng.
- 🢂 dari Minyak goreng.
- 🢂 dari Bumbu halus.
- 🢂 6 siung dari bawang merah.
- 🢂 3 siung dari bawang putih.
- 🢂 8 buah dari cabe kering.
- 🢂 5 buah dari cabe rawit.
- 🢂 dari Jahe.
- 🢂 1/2 buah dari tomat merah.
- 🢂 1/4 dari merica.
- 🢂 1/4 dari jinten.
- 🢂 1/4 biji dari pala.
- 🢂 3 buah dari kemiri.
- 🢂 dari Bumbu cemplung.
- 🢂 4 dari kapulaga.
- 🢂 1 bunga dari lawang (pisahkan dari tangkainya).
- 🢂 4 buah dari cengkeh.
Cara pembuatan Mie Aceh
- Rebus air tambahkan sedikit minyak goreng. Setelah mendidih masukkan mie lidi. Rebus sampai mie mengembang. Setelah mengembang, angkat lalu tiriskan..
- Blender semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dengan bumbu cemplugnya. Tumis hingga bumbu matang..
- Setelah bumbu matang tambahkan udang tumis sebentar lalu tambahkan kaldu udang. Tambahkan telur, tunggu sebentar aduk aduk hingga telur matang..
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, garam & kaldu jamur ke dalam tumisan bumbu..
- Masukkan mie ke dalam bumbu, aduk aduk hingga bumbu tercampur semua membumbui mie nya. Koreksi rasa. Jika sudah pas tambahkan daun bawang..
- Sajikan mie dengan diberi taburan daun sop, bawang goreng, timun, acar dan jangan lupa empingnya..
