Mie Aceh.
Kamu dapat memasak Mie Aceh menggunakan 27 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Mie Aceh
- 🢂 1/2 dari mie kuning.
- 🢂 100 gr dari udang kupas kulitnya.
- 🢂 30 gr dari kembang kol.
- 🢂 15 gr dari toge (buang akarnya).
- 🢂 1 batang dari daun bawang.
- 🢂 1/2 buah dari tomat.
- 🢂 3 siung dari bawang putih.
- 🢂 7 siung dari bawang merah.
- 🢂 1 sdt dari bubuk kari.
- 🢂 8 sdm dari minyak goreng.
- 🢂 secukupnya dari kecap manis.
- 🢂 secukupnya dari kecap asin.
- 🢂 secukupnya dari garam, bubuk jamur (totole).
- 🢂 secukupnya dari air untuk merebus mie.
- 🢂 dari Bumbu Halus:.
- 🢂 5 dari bawang merah.
- 🢂 2 dari bawang putih.
- 🢂 4 bh dari cabai merah keriting.
- 🢂 5 buah dari cabai rawit merah.
- 🢂 2 bh dari kapulaga.
- 🢂 1/2 sdt dari jinten.
- 🢂 2 cm dari kunyit.
- 🢂 dari Bahan iris:.
- 🢂 2 bh dari bawang merah.
- 🢂 1 bh dari bawang putih.
- 🢂 1/2 bh dari tomat.
- 🢂 1 btg dari daun seledri.
Langkah-langkah pembuatan Mie Aceh
- Rebus mie kuning hingga sedikit empuk. jika mie kuning sudah empuk jgn direbus cukup rendam air panas saja.
- Haluskan bumbu halus.
- Siapkan wajan, lalu panaskan minyak goreng, lalu tumis irisan bawang merah & bawang putih tumis sampai harum dan layu setelah itu susul dengan menumis bumbu halus sampai matang (tanak).
- Lalu campur bumbu tumisan dgn memasukkan irisan kol, toge, tomat dan udang setelah udang mateng masukkan kari bubuk, kecap, garam, lada dan penyedap totole.
- Koreksi rasa, kira2 bumbu sudah pas rasanya dan sudah mateng, lalu masukkan mie kuning lalu aduk mie dan bumbu sampai merata.
- Setelah dirasa cukup, angkat dan sajikan dengan pelengkap Acar mentimun dan emping, atau bisa diganti dengan kerupuk udang.
