Puding Susu ala GyuKaku (versi Gelatin).
Kamu dapat memasak Puding Susu ala GyuKaku (versi Gelatin) menggunakan 8 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Puding Susu ala GyuKaku (versi Gelatin)
- 🢂 5 sdm dari gula pasir.
- 🢂 400 ml dari susu cair (diamond).
- 🢂 250 ml dari Liquid whipping cream (anchor).
- 🢂 3 dari kuning telor.
- 🢂 4 lembar dari gelatin (merk Gelita).
- 🢂 dari Saus Gula Aren.
- 🢂 1/2 potong dari (bundaran) gede gula aren. Kalau potongan kecil boleh pake 2 bongkah.
- 🢂 sesuai selera dari Air.
Cara pembuatan Puding Susu ala GyuKaku (versi Gelatin)
- Kocok telor dan gula jadi 1. Tdk perlu pakai mixer. Kocok lepas biasa aja.
- Potong 4 lembar gelatin kecil2. Lalu rendam di air dingin..
- Masak 200ml susu cair di api sedang (masak sampai hangat) jgn sampai mendidih. Lalu campur susu hangat tsb sedikit demi sedikit ke adonan telor yg sudah dikocok tadi.
- Masak lagi campuran yg tadi. Masak hingga hangat kembali. Lalu masukkan gelatin ke dlmnya sampai gelatin larut ke adonan. Aduk dgn cepat.
- Lalu campur lagi adonan tsb ke sisa susu 200ml dan 250ml whipping cream. (Msh dlm keadaan hangat tp bkn dimasak).
- Lalu masukkan ke tempat/wadah yg sudah disiapkan. Simpan dikulkas kurang lebih MINIMAL 3 jam. Karena kalau 2 jam menurut saya masih agak lembek..
- Lelehkan gula aren ke air. Atur sendiri konsistensinya hingga pas. Mau cair atau kental terserah anda.
- Setelah puding dingin, letakkan lelehan gula aren ke atas puding. Lalu puding siap utk dinikmati.
