Bagaimana cara Memasak Selera Pempek Tenggiri khas Palembang lembut

Pempek Tenggiri khas Palembang lembut. Cara membuat dan tips supaya pempek tidak keras dan alot lihat di video ya👌. Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak. Sebelumnya pada artikel terdahulu sudah kita bahas cara membuat pempek ikan palembang lembut dan juga pempek dos tanpa ikan lembut dan empuk tidak kenyal dan liat, bahkan pempek udang.

Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kamu dapat memasak Pempek Tenggiri khas Palembang lembut menggunakan 6 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Pempek Tenggiri khas Palembang lembut

1. 🢂 500 gr dari ikan.
2. 🢂 400 ml dari air.
3. 🢂 600 gr dari tepung tapioka, aku pakai cap Alini.
4. 🢂 1 sdm dari gula pasir.
5. 🢂 1 sdm dari bawang putih yg udah dihaluskan.
6. 🢂 20 gr dari garam.

Selain pempek yang telah fenomenal, laksan makanan khas Palembang juga tak kalah lezatnya dengan pempek karena memiliki rasa yang lebih memukau. Selain pempek, kudapan yang menjadi kebanggaan orang Palembang adalah kemplang yang berbahan dasar ikan tenggiri atau ikan gabus. Cara Membuat Pempek - Salah satu makanan olahan ikan yang paling terkenal di Indonesia adalah Padahal, asal dari makanan khas ini adalah Palembang lho. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak

Langkah-langkah pembuatan Pempek Tenggiri khas Palembang lembut

1. Siapkan ikan yg sudah digiling. Kalau aku beli ikan 1 ekor beratnya 850 gr, lalu di fillet sama penjualnya. Dirumah aku kerok pakai sendok lalu dihaluskan ikannya. Dan setelah di haluskan, aku ambil ikannya 500gr.
2. Di dalam baskom campurkan ikan dan air sedikit demi sedikit. Lalu aduk aduk ikannya agar ikannya menyatu dengan air nya. Setelah menyatu masukkan garam dan bawang putih halus lalu aduk sampai smuanya tercampur rata.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Tips nya jagmngan ditekan tekan ya bu ibu karna akan bikin pempek jadi keras. Caranya adalah di bolak balik dari bawah ke atas, pake tangan bisa pake sendok kayu jg bisa. Intinya di bolak balik aja dari bawah ke atas jgn di tekan.
4. Setelah smuanya tercampur, bentuk pempek di talenan yg udah di taburi tepung, tangan kita jg taburi tepung ya biar ga lengket. Bentuk sesuai selera, pempek lenjer, adaan atau kapal selam.
5. Rebus air, Setelah Air mendidih masukkan adonan yg sudah dibentuk. Kalau sudah mengapung, pempek sudah bisa diangkat.
6. Goreng pempek di minyak yg panas sampai kecoklatan. Tambahkan cuko. Resep cuko akan saya post lagi ya.

Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pel. Di Palembang sendiri seringnya disebut pempek panggang dibanding disebut pempek tunu, mungkin lebih gampang untuk diingat. Masukkan ikan tenggiri, garam, gula pasir, air, putih telur, minyak goreng dan tepung sagu di satu wadah. Aduk dengan sendok kayu sampai adonan rata. Campurkan ikan bersama bawang putih, garam, gula dan merica bubuk.