Iga Bakar Madu.
Kamu dapat memasak Iga Bakar Madu menggunakan 17 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Iga Bakar Madu
- 🢂 1 kg dari iga sapi.
- 🢂 2 ruas dari lengkuas, geprek.
- 🢂 5 siung dari bawang putih, geprek.
- 🢂 1 sdm dari garam.
- 🢂 1/4 sdm dari merica bubuk.
- 🢂 3 lembar dari daun salam.
- 🢂 1 sdm dari saus tomat & saus cabe.
- 🢂 1 sdm dari saus tiram.
- 🢂 1 sdm dari air asam jawa.
- 🢂 5 sdm dari madu.
- 🢂 2 batang dari serai, geprek.
- 🢂 secukupnya dari minyak untuk menumis.
- 🢂 100 ml dari air.
- 🢂 dari Bumbu Halus:.
- 🢂 7 siung dari bawang merah.
- 🢂 4 siung dari bawang putih.
- 🢂 3 bh dari kemiri.
Cara pembuatan Iga Bakar Madu
- Cuci bersih iga lalu fresto bersama lengkuas & bawang putih yg sudah digeprek juga garam secukupnya. Fresto selama 25-30 menit..
- Setelah itu tumis bumbu halus & serai. Masukkan juga daun salam & merica bubuk. Tumis sampai wangi..
- Masukkan air asam & saus tiram. Aduk rata bumbu. Masukkan saus tomat & saus tiram. Lalu tambahkan juga madu, aduk rata..
- Setelah itu tambahkan 100ml air, lalu aduk rata bersama bumbu..
- Masukkan iga, aduk rata bersama bumbu. Tambahkan garam secukupnya. Tunggu sampai bumbu meresap & mengental..
- Setelah itu panaskan panggangan lalu panggang iga. Lumuri dengan bumbu sisa. Tunggu beberapa saat sambil di bolak balik..
- Setelah agak kering, angkat & siap disajikan. Tambahkan sambel dan lalap sebagai pelengkap (sesuai selera).
