Empal Daging Sapi.
Kamu dapat harus Empal Daging Sapi menggunakan 12 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Empal Daging Sapi
- 🢂 1 kg dari daging sapi.
- 🢂 4 lembar dari daun salam.
- 🢂 2 ruas dari lengkoas.
- 🢂 1 sdt dari asam jawa (tambahkan 5 sdt air).
- 🢂 dari Haluskan.
- 🢂 5 siung dari bawang merah.
- 🢂 5 siung dari bawang putih.
- 🢂 1,5 sdt dari ketumbar bubuk.
- 🢂 1/2 keping dari gula merah.
- 🢂 1/2 sdt dari lada bubuk.
- 🢂 3 butir dari kemiri.
- 🢂 2 sdt dari garam.
Cara pembuatan Empal Daging Sapi
- Potong2 daging, dg ketebalan -/+ 1 cm, dan rebus daging sapi pakai teknik 5-30-7 menit.
- Haluskan bumbu2 dg blender, dan tambahkan air asam.
- Geprek daging yg telah di rebus (bisa pakai ulekan atau palu khusus daging), agar daging empuk.
- Ungkep daging dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas (yg di geprek), dan air sisa rebusan daging (air jangan terlalu banyak, cukup sampai daging terendam saja).
- Ungkep hingga airnya asat (habis).
- Goreng daging dalam minyak panas (jangan lama-lama nanti daging jadi keras), cukup sampai berwarna kecoklatan.
- Taburkan bawang goreng diatas daging yg telah matang.
- Note : setelah daging diungkep, bisa di simpan di freezer sbg simpanan makanan yg siap di goreng (simpan dalam wadah tertutup rapat), dan tahan sampai 2 minggu.
