Ayam Goreng Lengkuas.
Kamu dapat memasak Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 19 bahan dan 3
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Ayam Goreng Lengkuas
- 🢂 500 gr dari ayam.
- 🢂 1 bh dari jeruk lemon,ambil airnya.
- 🢂 Sejumput dari garam.
- 🢂 150 gr dari lengkuas,cuci.parut/blender.
- 🢂 dari Air matang(kira kira sampai ayam terendam).
- 🢂 1 sdt dari garam.
- 🢂 1 sdt dari gula pasir.
- 🢂 2 sdt dari kaldu bubuk.
- 🢂 3 lmbr dari daun jeruk.
- 🢂 1 lmbr dari daun salam.
- 🢂 1 lmbr dari serei.
- 🢂 dari Minyak untuk menggoreng.
- 🢂 dari Bumbu yg dihaluskan:.
- 🢂 4 siung dari bawang putih.
- 🢂 2 sdt dari kemiri,goreng.
- 🢂 2 cm dari kunyit.
- 🢂 2 sdt dari ketumbar bubuk.
- 🢂 1 sdt dari merica bubuk.
- 🢂 1 cm dari jahe.
Cara pembuatan Ayam Goreng Lengkuas
- Cuci bersih ayam,lumuri dengan air jeruk lemon dan garam.diamkan 30menit.setelah 30menit cuci bersih.siapkan wajan masukan bumbu halus,daun jeruk,daun salam,serei,gula,garam,dan kaldububuk.aduk rata.masukan ayam dan air.masak sampai mendidih.
- Masukan lengkuas masak sampai air agak menyusut jangan lupa koreksi rasa.bila rasa sudah pas.matikan api.ambil ayamnya.pisahkan bumbu dan air dengan cara disaring.kemudian ambil satu ayam celupkan ke kuah yg disaring sampai ayam bersih dari bumbu yg menempel.
- Panaskan minyak,goreng ayam sampai matang.angkat dan tiriskan.kemudian masukan bumbu yg dipisahkan dari kuahnya.goreng sampai matang dan kekuning agak kecoklatan.angkat dan tiriskan.taburkan diatas ayam yg digoreng tadi.sajikan dengan nasi hangat😊.
