Ayam ungkep bumbu kuning. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep. Membuat ayam bumbu kuning sendiri sangat mudah, jadi jika anda terbiasa membeli ayam bumbu kuning yang telah jadi di supermarket, saran saya untuk kali ini Ayam Ungkep Bumbu Kuning.
Citarasa dari masakan ini sangat lezat sekali, apalagi tekstur daging ayamnya yang empuk dan lembut ini sangat pas di lidah.
Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning.
Matikan kompor dan biarkan dingin dahulu.
Kamu dapat memasak Ayam ungkep bumbu kuning menggunakan 13 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Ayam ungkep bumbu kuning
- 🢂 1 ekor dari ayam potong beberapa bagian.
- 🢂 3 siung dari Bawang putih.
- 🢂 3 siung dari bawang merah.
- 🢂 3 buah dari Kemiri.
- 🢂 2 lbr dari daun salam.
- 🢂 dari Lengkuas.
- 🢂 dari Kaldu jamur.
- 🢂 dari Garam.
- 🢂 dari Sereh.
- 🢂 dari Daun salam.
- 🢂 dari Kunyit.
- 🢂 dari Ketumbar.
- 🢂 dari Jahe.
Letakkan ayam bumbu kuning di dalam wadah yang rapat. Simpan di dalam kulkas, lalu keluarkan dari kulkas dan goreng sebelum disajikan. Salah satunya, membuat ayam ungkep goreng bumbu kuning. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya.
Langkah-langkah pembuatan Ayam ungkep bumbu kuning
- Ayam yang sudah di potong menjadi beberapa bagian, cuci bersih ya bun.
- Haluskan bumbunya : bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, kemiri, lengkuas, dan kunyin (bisa pakai kunyit halus desaku).
- Masukan bumbuh yang sudah di haluskan kedalam wadah, masukan daun salam dan sereh yg sudah di geprek, kemudian tambhakan air secukupnya, lalu masukan ayam yg sudah di potong menjadi beberapa bagian tadi...
- Masak hingga bumbu meresap kurang lebih 30 menit.. lalu angkat dan ayam ungkep bumbu kuning siaaaaaaappo di goreng...
Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Haluskan bahan Bumbu Halus dengan Turbo Chopper. Lumuri ayam dengan Bumbu Halus dan sisa bahan lainnya, diamkan sejenak. Goreng dalam TChef Fry Pan sebelum disajikan. Ayam ungkep bumbu kuning siap disantap.
