Gudeg Nangka Muda Ayam Kampung.
Kamu dapat harus Gudeg Nangka Muda Ayam Kampung menggunakan 13 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Gudeg Nangka Muda Ayam Kampung
- 🢂 1 kg dari nangka muda potong.
- 🢂 1,5 liter dari santan kelapa tua.
- 🢂 14 butir dari bawang merah.
- 🢂 4 butir dari bawang putih.
- 🢂 12 butir dari kemiri belah.
- 🢂 10 sdm dari ketumbar.
- 🢂 3 batang dari serai.
- 🢂 5 cm dari lengkuas.
- 🢂 4 lembar dari daun salam.
- 🢂 1 sdm dari garam.
- 🢂 5 keping dari gula aren kecil.
- 🢂 1 ekor dari ayam kampung yang sudah direbus.
- 🢂 3 sdm dari minyak goreng.
Cara pembuatan Gudeg Nangka Muda Ayam Kampung
- Nangka muda direbus dengan metode 5 : 30 : 7. Rebus selama 5 menit, setelah itu matikan kompor dan panci ditutup dan biarkan selama 30 menit. Selanjutnya rebus kembali selama 7 menit. Kalau sudah empuk, tiriskan..
- Bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri dihaluskan..
- Bumbu halus ditumis hingga harum, kemudian masukan serai dan lengkuas yang sudah digeprek, tumis sebentar hingga serai layu..
- Masukan santan dan daun salam, aduk sampai mendidih, kemudian masukan gula aren dan garam, aduk kembali sampai gula larut. Tes rasa..
- Masukan nangka dan ayam kampung, aduk kembali sampai bumbu meresap dan kuah santan berkurang. Masak menggunakan api sedang supaya tidak mudah gosong..
- Gudeg nangka muda ayam kampung siap disantap 😁..
