Gudeg. Gudeg.net - Berinisiatif membantu sekolah menengah dalam menghadapi persaingan di dunia digital, Universitas Jenderal Achmad Yani (Unjani) Yogyakarta menggulirkan program pengabdian. Wet gudeg includes more coconut milk. The most common gudeg comes from Yogyakarta, and is usually sweeter, drier and reddish in color because of the addition of teak leaves as coloring agent.
Besides gudeg from young jackfruit, Yogyakarta also has gudeg manggar.
Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.
Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) stewed for several hours with palm sugar, and coconut milk.
Kamu dapat memasak Gudeg menggunakan 18 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Gudeg
- 🢂 500 gr dari Nangka muda.
- 🢂 250 gr dari Telur Ayam.
- 🢂 2 buah dari Tahu (sangat di sarankan tahu putih).
- 🢂 3 batang dari serai.
- 🢂 6 lembar dari daun salam.
- 🢂 3 lembar dari daun jeruk.
- 🢂 1 ruas dari Lengkuas.
- 🢂 3 buah dari Gula Merah uk. Sedang.
- 🢂 1/2 sdm dari Garam.
- 🢂 1/2 butir dari Kelapa parut ambil santan cair dan kental nya.
- 🢂 dari Bumbu Halus.
- 🢂 1/2 sdm dari Ketumbar.
- 🢂 3 siung dari Bawang Putih.
- 🢂 8 siung dari Bawang Merah.
- 🢂 1/6 butir dari Pala.
- 🢂 2 cm dari Lengkuas.
- 🢂 1 cm dari Jahe.
- 🢂 5 buah dari Kemiri.
Gudeg Yogya is traditional Indonesian dish from the city of Yogyakarta in Central Java island. In Indonesia, gudeg is prepared by using teak leaves that contribute to its dark brown color. Gudeg is a jackfruit stew where the jackfruit is cooked for so long that it turns silky soft. It's a bit of a sweet dish, but what I enjoyed so much about it was that it was so unique when paired with all the.
Cara pembuatan Gudeg
- Rebus telur sampai matang, kupas, sisihkan. Boleh di tambah tahu (disarankan tahu putih ya, soalnya saya pakai tahu kuning remuk 😅). Cuci bersih nangka, sisihkan..
- Haluskan semua bumbu halus, lalu tambahkan daun jeruk, salam, sereh, lengkuas.
- Susun dalam panci nangka paling bawah terus tahu dan telur.
- Tuang bumbu halus di atasnya, gula merah dan santan encer. Masak dengan api kecil sampai santan berkurang atau nyemek² tanpa di aduk..
- Setelah santan berkurang kita tambahkan garam, gula (bila perlu) sambil koreksi rasa bila di rasa sudah cukup lalu masukkan santal kental dan masak lagi hingga agak kering dan nangka benar² empuk. Gudeg pun siap di sajikan.
Fresh produce including vegetables on sale in pasar pagi (morning wet market) in Surabaya. There are two choices to eat the gudeg with; rice and porridge. First; I suggest you to have it full-set with rice, once you. Gudeg Yu Djum Pusat merupakan dapur utama sekaligus warung makan kuliner tradisional Yogyakarta, dirintis oleh seorang yang pantang menyerah bernama Djuwariyah atau lebih dikenal. From Wikimedia Commons, the free media repository.
