Empal Gentong masak presto.
Kamu dapat memasak Empal Gentong masak presto menggunakan 24 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Empal Gentong masak presto
- 🢂 1 ltr dari Air.
- 🢂 1/2 Butir dari santan parut.
- 🢂 1/2 kg dari Daging sapi sandung lamur.
- 🢂 secukupnya dari Minyak goreng.
- 🢂 Secukupnya dari (Garam, Gula, Lada).
- 🢂 dari Bumbu Halus.
- 🢂 3 siung dari Bawang putih.
- 🢂 7 siung dari Bawang merah.
- 🢂 5 Butir dari kemiri.
- 🢂 3 Butir dari kapulaga.
- 🢂 1/2 sendok teh dari Jintan.
- 🢂 1 sendok teh dari ketumbar.
- 🢂 1 Ruas dari kunyit.
- 🢂 dari Bumbu Pelengkap.
- 🢂 2 lbr dari daun salam.
- 🢂 2 Btg dari serai.
- 🢂 2 ruas dari Laos.
- 🢂 3 Btg dari Kayu Manis.
- 🢂 2 Ruas dari Jahe.
- 🢂 dari Taburan.
- 🢂 7 Btg dari Kucai (Saya pakai 5 btg daun bawang).
- 🢂 secukupnya dari Bawang Goreng.
- 🢂 1 buah dari Tomat (opsional).
- 🢂 dari Sambal rebus (sesuai selera).
Cara pembuatan Empal Gentong masak presto
- Cuci Daging dengan Jeniper potong2 lalu tiriskan.
- Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum dengan api kecil kemudian masukkan bumbu pelengkap (masak hingga tercium aroma rempah).
- Tuang air dan perasan santan ke dalam panci presto lalu masak Full press selama 20 menit (hitungan setelah bunyi mendesis).
- Hilangkan uap panasnya sampai sudah tidak terdengar suara desis (tanda uap panas sudah habis dan tutup panci sudah bisa dibuka) Koreksi rasa dengan menambahkan (Garam, Gula, Lada bubuk & Penyedap secukupnya).
- Sajikan diatas Mangkok dan taburi dengan bahan tabur.
- Untuk sambal (Rebus 7 Cabai merah keriting dan 5 cabai rawit orens) angkat lalu tiriskan dan haluskan.
- Empal Gentong masak presto siap disajikan selagi hangat.
