Empal Gentong Sedaap Cirebon.
Kamu dapat harus Empal Gentong Sedaap Cirebon menggunakan 31 bahan dan 3
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Empal Gentong Sedaap Cirebon
- 🢂 300 gr dari daging potong kotak kecil.
- 🢂 1800 ml dari air, secukupnya.
- 🢂 2 lembar dari daun salam.
- 🢂 5 lembar dari daun jeruk purut.
- 🢂 1 potong dari lengkuas, memarkan.
- 🢂 2 cm dari jahe, kupas, memarkan.
- 🢂 1 batang dari besar serai, memarkan.
- 🢂 2 cm dari kayu manis.
- 🢂 1 buah dari cengkeh.
- 🢂 3 butir dari kapulaga.
- 🢂 1 buah dari pekak.
- 🢂 8 butir dari bawang merah, rajang halus.
- 🢂 1 sdt dari kaldu jamur bubuk.
- 🢂 1/2 sdt dari bumbu gulai bubuk (optional).
- 🢂 secukupnya dari garam gula.
- 🢂 secukupnya dari Santan atau fiber creme.
- 🢂 dari Bumbu Halus.
- 🢂 4 siung besar dari bawang putih.
- 🢂 1 sdt dari ketumbar.
- 🢂 4 butir dari kemiri.
- 🢂 1/2 sdt dari merica butiran.
- 🢂 1 cm dari kunyit, bakar, kupas.
- 🢂 1/4 sdt dari pala bubuk (tadi gak pakai).
- 🢂 1/4 sdt dari jinten bubuk.
- 🢂 dari minyak untuk menumis.
- 🢂 dari Pelengkap:.
- 🢂 dari daun bawang seledri dirajang.
- 🢂 dari bawang goreng.
- 🢂 dari kerupuk.
- 🢂 dari kecap.
- 🢂 dari sambal.
Langkah-langkah pembuatan Empal Gentong Sedaap Cirebon
- Rebus air sampai mendidih, masukkan daging, buang lemak yang mengapung, masukkan daun salam, sebagian daun jeruk, jahe, serai, pekak, cengkeh, kapulaga, kecilkan api dan biarkan daging empuk. Tips: masukkan 1 sendok stainless steel untuk menaikkan titik didih air agar daging lekas empuk..
- Sangrai kemiri, ketumbar dan merica hingga harum. Haluskan bumbu. Goreng bawang merah dengan sedikit minyak hingga kecoklatan, masukkan bumbu halus, lengkuas, sisa daun jeruk, tumis sampai harum dan berubah warna..
- Siapkan bahan pelengkap. Besarkan api rebusan daging, masukkan tumisan bumbu, tambahkan bumbu lain dan santan/fiber creme sampai matang. Tes rasa. Taburi dengan bawang merah goreng dan pelengkap lainnya, empal gentong siap dinikmati..
