Empal Gentong.
Kamu dapat memasak Empal Gentong menggunakan 23 bahan dan 3
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Empal Gentong
- 🢂 300 gr dari daging sapi sandung lamur atau sengkel.
- 🢂 1 ltr dari air.
- 🢂 250 ml dari santan.
- 🢂 dari 🌾Bumbu cemplung :.
- 🢂 2 helai dari daun jeruk.
- 🢂 2 helai dari daun salam.
- 🢂 1 batang dari serai, geprek.
- 🢂 1 buah dari bunga lawang.
- 🢂 1 butir dari kapulaga.
- 🢂 2 cm dari lengkuas, geprek.
- 🢂 dari 🌾Bumbu Halus :.
- 🢂 6 siung dari bawang merah.
- 🢂 3 siung dari bawang putih.
- 🢂 3 cm dari kunyit bakar.
- 🢂 2 cm dari jahe.
- 🢂 1/2 sdt dari jinten.
- 🢂 1/2 sdt dari ketumbar sangrai.
- 🢂 2 butir dari kemiri sangrai.
- 🢂 secukupnya dari garam & gula.
- 🢂 dari 🌾Pelengkap :.
- 🢂 secukupnya dari bawang goreng.
- 🢂 secukupnya dari daun kucai/daun bawang, potong2.
- 🢂 dari sambal & jeruk nipis.
Cara pembuatan Empal Gentong
- Potong daging sesuai selera, cuci bersih, tiriskan..
- Tumis bumbu halus sampai harum sedap, masukkan bumbu cemplung, lalu masukkan daging, tambahkan garam & gula, aduk2 hingga berubah warna. Tuangi air, masak dg api sedang cenderung kecil hingga daging empuk..
- Setelah daging empuk, tambahkan santan, koreksi rasa. Sajikan dengan potongan daun kucai & bawang goreng bersama pelengkap sambal & jeruk nipis..
