Empal Gentong.
Kamu dapat harus Empal Gentong menggunakan 27 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Empal Gentong
- 🢂 500 gr dari daging sapi.
- 🢂 200 ml dari santan (kara @65 ml + air).
- 🢂 3 sdm dari susu bubuk full cream (sy dancow).
- 🢂 2,5 liter dari air untuk merebus daging.
- 🢂 1 ruas jari dari jahe di bakar lalu geprek.
- 🢂 1 ruas jari dari kunyit di bakar lalu geprek.
- 🢂 dari Garam.
- 🢂 dari Gula pasir.
- 🢂 dari Kaldu bubuk.
- 🢂 dari Bumbu halus :.
- 🢂 10 siung dari bawang merah.
- 🢂 6 siung dari bawang putih.
- 🢂 4 butir dari kemiri,sangrai.
- 🢂 1 ruas jari dari jahe.
- 🢂 1 ruas jari dari kunyit,bakar.
- 🢂 1 sdt dari merica.
- 🢂 dari Bumbu cemplung :.
- 🢂 2 batang dari sereh,geprek.
- 🢂 2 lembar dari daun salam.
- 🢂 1 ruas dari lengkuas,geprek.
- 🢂 1 cm dari kayumanis.
- 🢂 2 butir dari cengkeh.
- 🢂 2 butir dari kapulaga.
- 🢂 dari Pelengkap :.
- 🢂 dari Bawang goreng.
- 🢂 dari Jeruk nipis (sy skip).
- 🢂 dari Daun bawang,di rajang2.
Langkah-langkah pembuatan Empal Gentong
- Rebus daging dalam air secukupnya hingga lemak dan kotoran nya keluar.Buang airnya lalu angkat daging dan bilas sampai bersih dengan air mengalir..
- Didihkan 2,5 liter air.Masukkan jahe,kunyit bakar dan dagingMasak hingga daging menjadi empuk..
- Kalau daging sudah empuk,matikan api.Angkat daging lalu potong kecil2.Masukkan lagi kedalam panci yang berisi air rebusan daging tadi.Nyalakan kembali kompor..
- Tumis bumbu halus hingga harum,masukkan bumbu cemplung.Tumis hingga bumbu matang lalu masukkan ke dalam panci berisi daging..
- Beri garam,gula dan kaldu bubuk.Aduk hingga rata.Biarkan sekitar 5 menit agar bumbu meresap..
- Masukkan santan dan susu bubuk.Aduk hingga rata.Tes rasanya.Jika sudah pas,masukkan irisan daun bawang.Masak sebentar lagi.Lalu matikan kompor..
- Sajikan hangat-hangat 😊.
