Opor ayam & ceker. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam kampung ternikmat sejagat raya!
Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
Kamu dapat memasak Opor ayam & ceker menggunakan 16 bahan dan 3
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Opor ayam & ceker
- 🢂 1/2 kg dari ceker.
- 🢂 1/4 dari ayam bagian dada.
- 🢂 dari Bumbu:.
- 🢂 3 cm dari jahe.
- 🢂 2 cm dari kunyit.
- 🢂 1 sdt dari ketumbar.
- 🢂 1/4 sdm dari lada (sesuai selera ya).
- 🢂 4 bh dari kemiri.
- 🢂 5 siung dari bawang merah.
- 🢂 3 siung dari bawang putih.
- 🢂 5 dari lb daun salam.
- 🢂 5 dari lb daun jeruk.
- 🢂 1 btg dari serai digeprek.
- 🢂 3 cm dari lengkuas digeprek.
- 🢂 1 Bks dari kara.
- 🢂 Secukupnya dari garam dan penyedap (saya royco ayam).
Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti.
Cara pembuatan Opor ayam & ceker
- Cuci ayam dengan perasan jeruk nipis diamkan kurleb 10 menit kemudian cuci di air mengalir. masak air secukupnya setelah mendidih masukkan ayam dan ceker sebentar. Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar,lada, kunyit dan jahe..
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi masukkan juga serai, daun jeruk dan daun salam. Setelah bumbu matang masukkan ayam dan cekernya. Kemudian beri air secukupnya. Biarkan ayam dan ceker matang sempurna. Jangan lupa masukkan jg lengkuas yang sudah digeprek. tambahkan kaldu dari rebusan pertama kurleb 5 sendok sayur..
- Setelah mendidih beri garam dan penyedap juga santan yang telah dicairkan dengan air hangat. Koreksi rasa bila ada yang kurang bisa ditambahkan bumbu yang lainnya.
Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran. Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
