Kolak Biji Salak. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk.
Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan.
Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
Kamu dapat memasak Kolak Biji Salak menggunakan 9 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Kolak Biji Salak
- 🢂 1 kg dari ubi orens.
- 🢂 24 sdm dari tepung tapioka.
- 🢂 500 gr dari gula merah.
- 🢂 Secukupnya dari gula pasir.
- 🢂 dari Daun pandan.
- 🢂 2500 ml dari air.
- 🢂 dari Garam.
- 🢂 300 ml dari Santan kental.
- 🢂 2 sdm dari tepung tapioka dilarutkan dengan air.
Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di beberapa penjual makanan takjil saat. Kolak jadi makanan yang identik disajikan ketika bulan puasa sebagai menu berbuka,tapi sebenarnya kolak tetap nikmat disajikan pada hari bia. Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu.
Langkah-langkah pembuatan Kolak Biji Salak
- Kupas, cuci dan potong-potong kecil ubi agar cepat lembut..
- Kukus ubi hingga matang.
- Sambil menunggu ubi dikukus, siapkan 3lt air, masukkan daun pandan dan gula merah. Masak hingga mendidih, tambahkan sedikit gula pasir, dan sedikit garam. Biarkan mendidih dan gula larut. Angkat, sisihkan..
- Ubi yg sudah dikukus, dihaluskan dan campur dengan tepung tapioka. Campur rata hingga bisa dibentuk..
- Bentuk ubi bulat-bulat (sesuai selera). Masukkan kedalam air rebusan gula, nyalakan api dan tunggu matang. Jika sudah mengapung artinya sudah matang. Masukkan tapioka yg sudah dilarutkan, aduk rata, tunggu mendidih dan matikan api..
- Santan dimasak bersama 200ml air, tambahkan sedikit garam. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk..
- Hidangkan biji salak kuah gula merah dengan santan diatasnya..
Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah. Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea. Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji. Kolak biji salak ini biasanya menggunakan pemanis dari gula merah sehingga warnanya menjadi coklat kemerahan. Tampilan serta rasanya juga akan dipercantik dengan air santan sehingga rasanya.
