Jenang Campur - Bubur Sumsum, Biji salak, Mutiara. Es Bubur Sumsum merupakan kuliner tempo doeloe yang agak jarang terlihat. Biasanya abang penjual berkeliling dari pagi hingga sore dengan mendorong gerobaknya. Bahan-bahannya meliputi bubur sumsum (warna hijau), mutiara, biji salak, gula aren cair, santan dan es batu.
Untuk membuat bubur Sumsum yang super lembut sudah saya re-cook dan bisa dilihat di sini https.
Bubur sumsum merupakan makanan sejenis bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras yang disajikan bersama air gula merah.
Jenang susum/ bubur sumsum Resep mba diah didi Aku recook.
Kamu dapat harus Jenang Campur - Bubur Sumsum, Biji salak, Mutiara menggunakan 21 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Jenang Campur - Bubur Sumsum, Biji salak, Mutiara
- 🢂 dari Bubur Sumsum.
- 🢂 10 sdm dari tepung beras.
- 🢂 1 liter dari santan.
- 🢂 1/2 sdt dari garam.
- 🢂 1/2 sdt dari Perisai pandan.
- 🢂 2 lembar dari daun pandan.
- 🢂 dari Biji salak.
- 🢂 1 gelas dari tepung ketan.
- 🢂 1/2 sdt dari garam.
- 🢂 secukupnya dari Air hangat.
- 🢂 150 gr dari gula merah.
- 🢂 3 sdm dari gula putih.
- 🢂 1 lembar dari daun pandan.
- 🢂 dari Bubur mutiara.
- 🢂 1 bungkus dari mutiara cap kucing.
- 🢂 3 sdm dari gula putih.
- 🢂 dari Q lembar daun pandan.
- 🢂 dari Kuah santan.
- 🢂 500 ml dari santan kental.
- 🢂 1/2 sdt dari garam.
- 🢂 1 lembar dari daun pandan.
Saus gula merah: Campur semua bahan jadi satu dan rebus sampai mendidih dan gula larut. Hangatnya bubur sumsum dengan siraman gula merah dan biji salak yang lembut bersatu padu saling menguatkan rasa dan melebur di dalam. Bubur sumsum biji salak juga disajikan dengan kuah dari gula merah seperti biasanya. Langkah-langkah Membuat Bubur Sumsum Biji Salak.
Langkah-langkah pembuatan Jenang Campur - Bubur Sumsum, Biji salak, Mutiara
- Bubur sumsum: bagi santan menjadi 2 bagian. Bagian pertama direbus dengan garam dan daun pandan, bagian lainnya dicampur dengan tepung beras. Jika sudah mendidih, masukkan bagian santan yg sudah dicampur tepung beras, aduk2 terus sampai meletup2. Angkat.
- Bubur Mutiara : rebus air sampai mendidih, masukkan mutiara. Rebus selama 5 menit, matikan kompor dan tutup panci. Tunggu selama 30 menit, lalu rebus kembali slama 7 menit. Matikan kompor.
- Biji salak : campur tepung ketan dengan sedikit air hangat. Campur sampai Kalis lalu buat bulatan. Panaskan air masukkan gula merah, gula putih dan daun pandan. Jika sudah mendidih masukkan bulatan biji salak. Tunggu sampai mengambang semua lalu angkat..
- Kuah santan : rebus santan, garam dan daun pandan. Aduk2 terus agar santan tidak pecah. Tunggu mendidih dan angkat..
- Penyajiaannga: ambil bubur sumsum, biji salak dan mutiara lalu tambahkan kuah santan ❤️☺️.
Pertama-tama kupas ubi hingga bersih lalu cuci dengan air, potong ubi menjadi potongan-potangan dadu kecil. Bubur sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Biasanya, para pedagang bubur sumsum menjualnya bersama candil / bubur biji salak. Bubur Sumsum: Masukkan tepung beras, sedikit garam, santan sedikit demi sedikit pada. Bubur Sumsum Mutiara jadi salah satu bubur paling populer di Indonesia.
