Resep: Selera Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak.

Kamu dapat harus Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 18 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. 🢂 1 ekor dari ayam.
2. 🢂 1 bh dari jeruk nipis.
3. 🢂 2 btg dari sere,geprek.
4. 🢂 Seruas dari jempol lengkuas,geprek.
5. 🢂 3 lbr dari daun salam.
6. 🢂 2 lbr dari daun jeruk,buang tulang daunnya.
7. 🢂 250 ml dari santan.
8. 🢂 1 sdm dari gula merah sisir.
9. 🢂 2 sdt dari air asam jawa.
10. 🢂 1-2 sdt dari garam.
11. 🢂 dari Bumbu halus :.
12. 🢂 10 btr dari bawang merah.
13. 🢂 5 btr dari bawang putih.
14. 🢂 7 bh dari cabe merah,buang bijinya.
15. 🢂 5 btr dari kemiri,goreng.
16. 🢂 2 cm dari kunyit.
17. 🢂 2 cm dari jahe.
18. 🢂 1/2 sdt dari terasi bakar.

Langkah-langkah pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Potong ayam menjadi 10-14 bagian,atau sesuai selera tergantung besar potongan yang diinginkan,cuci bersih,lumuri dengan perasan jeruk nipis..
2. Tumis bumbu halus,lengkuas,sere,daun salam dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam,balik2 rata sebentar..
3. Tambahkan santan,gula merah,garam dan air asam. Ungkep sampai ayam matang dan kuah menyusut. Perbaiki rasa..
4. Sisihkan dulu bumbu yang menempel di daging ayam. Panggang ayam di atas bara (bukan api yg masih nyala) sambil dikipas2. Cukup sampai permukaannya kering saja,karena ayamnya sendiri sdh matang. Lalu lumuri kembali dengan bumbunya tadi. Disantap anget2 sama sambal n lalapan ya...🤤.