Ayam Bakar Bumbu Ungkep.
Kamu dapat harus Ayam Bakar Bumbu Ungkep menggunakan 16 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Ayam Bakar Bumbu Ungkep
- 🢂 1 ekor dari ayam kampung, potong2.
- 🢂 dari Bumbu halus:.
- 🢂 4 siung dari bawang putih.
- 🢂 6 siung dari bawang merah.
- 🢂 3 cm dari kunyit.
- 🢂 dari Minyak untuk menumis.
- 🢂 dari Bumbu cemplung:.
- 🢂 4 lbr dari daun salam.
- 🢂 2 btg dari serai, geprek.
- 🢂 5 cm dari lengkuas.
- 🢂 5 sdm dari gula aren (gula Jawa/gula merah).
- 🢂 2 sdm dari air asam jawa.
- 🢂 secukupnya dari Air (air kelapa).
- 🢂 secukupnya dari Kecap.
- 🢂 1 sdm dari garam.
- 🢂 1 sdm dari kaldu ayam.
Cara pembuatan Ayam Bakar Bumbu Ungkep
- Siapkan bumbu halus. Saya menggunakan blender dengan minyak. Cuci bersih ayam, potong2. Siapkan bumbu cemplung..
- Haluskan bumbu, kemudian tumis (saya tidak lagi menggunakan minyak ya..) tambahkan lengkuas, daun salam, serai. Tumis hingga berubah warna, harum dan masak. Cirinya mengeluarkan minyak. Gunakan api kecil, agar tidak gosong.
- Masukan ayam, aduk2 hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan air (atau air kelapa) tambahkan gula aren, garam, kaldu, kecap. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa. Sisakan air sedikit ya.
- Bakar dengan sisaan air baceman, bolak balik sampai berwarna kecoklatan. Kemudian sajikan dengan nasi hangat, lalaban, dan sambal.
