Ayam Bakar Taliwang Pedas.
Kamu dapat memasak Ayam Bakar Taliwang Pedas menggunakan 23 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Ayam Bakar Taliwang Pedas
- 🢂 1/2 Ekor dari ayam potong-potong.
- 🢂 1 buah dari Jeruk nipis/lemon untuk penghilang bau amis.
- 🢂 3 sdm dari Gula pasir.
- 🢂 dari Daun salam.
- 🢂 dari Daun serai.
- 🢂 dari Daun Jeruk iris tipis.
- 🢂 3 sdm dari Saus lava.
- 🢂 1 sdm dari saus tiram.
- 🢂 dari Kecap manis kental.
- 🢂 1 sdm dari Garam.
- 🢂 1 ruas dari Jahe geprek.
- 🢂 dari Blue band.
- 🢂 dari Penyedap rasa (Royco).
- 🢂 250 ml dari Air putih.
- 🢂 dari Bumbu halus :.
- 🢂 6 siung dari bawang merah.
- 🢂 4 siung dari bawang putih.
- 🢂 4 dari Cabe rawit.
- 🢂 3 dari Cabe keriting besar.
- 🢂 3 butir dari kemiri.
- 🢂 1 buah dari terasi bakar.
- 🢂 1 buah dari tomat.
- 🢂 2 sdm dari Gula merah.
Langkah-langkah pembuatan Ayam Bakar Taliwang Pedas
- Potong ayam menjafi beberapa bagian, sisihkan.
- Cuci dan Bersihkan ayam sampai benar2 bersih kemudian lumuri jeruk nipis/lemon agar bau amis hilang, diamkan 15 menit.
- Didihkan air, lalu rebus ayam hingga benar-benar matang. Angkat lalu tiriskan.
- Blender semua bahan halus kemudian tuangkan minyak diwajan dan tumis sampai semua bumbu matang dan wangi..
- Tambahkan garam, gula, kecap saos tiram, serai, salam, jahe geprek dan penyedap rasa, koreksi rasa.
- Tambahkan sedikit air lalu ungkap ayam sampai bumbu meresap dan menyusut.
- Bakar ayam kemudian olesi sisa bumbu ungkap ayam tadi sedikit demi sedikit dan bolak balik biar tidak gosong lumuri lagi biar bumbu terasa kemudian olesi kecap manis kental dan saus lava, bolak balik ayam hingga ayam benar-benar matang dan jangan sampai gosong..
- Sajikan ayam di piring dan nikmati hasilnya..
