Siomay Bandung. Siomay Bandung is one of my favorite Indonesian street food. I grew up eating plenty of these delicious fish dumplings, especially during my junior and senior high school years in Jakarta. Cara membuat siomay Bandung Campur ayam,udang dan bahan lainnya kecuali tepung.
It is derived from Chinese Shumai.
It is considered a light meal that is a type of Chinese Dim Sum, but is cone shaped.
Siomay Bandungββ β β β β β β β β Siomay merupakan salah satu makanan ringan yang selalu dijadikan pilihan ketika sedang ingin ngemil.
Kamu dapat memasak Siomay Bandung menggunakan 32 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Siomay Bandung
- π’ dari BAHAN SIOMAY :.
- π’ 250 gr dari daging ayam bagian paha+kulitnya.
- π’ 50 gr dari udang kupas.
- π’ 50 gr dari bengkoang. Parut.
- π’ 65 gr dari tepung sagu/tapioka.
- π’ 1 siung dari bawang putih.
- π’ 1 sdm dari minyak wijen.
- π’ 3/4 sdm dari saus tiram.
- π’ 1 sdm dari gula pasir.
- π’ 1/4 sdt dari merica bubuk.
- π’ 1/4 sdt dari kaldu jamur.
- π’ 1/2 sdt dari garam.
- π’ dari PELENGKAP (optional) :.
- π’ 5 buah dari tahu putih (potong πΌ).
- π’ 10 buah dari tahu pong.
- π’ 3 lembar dari kubis. Gulung.
- π’ 2 butir dari telur.
- π’ 3 buah dari kentang.
- π’ dari Boleh ditambah pare.
- π’ dari BAHAN SAUS KACANG :.
- π’ 200 gr dari kacang tanah goreng.
- π’ 5 siung dari bawang putih.
- π’ 3 dari bawang merah.
- π’ 12 dari cabai keriting / 6 cabai merah.
- π’ 5 sdm dari gula pasir (sesuaikan selera).
- π’ 100 gr dari gula merah.
- π’ 3 sdm dari kecap manis.
- π’ 1 sdt dari garam.
- π’ 1 sdt dari kaldu bubuk (selera).
- π’ 1 sdt dari bubuk ebi (ebi di uleg).
- π’ 400 ml dari air.
- π’ 2 buah dari jeruk limau/1 jeruk nipis.
Siomay ikan khas Bandung memang sudah lama jadi kesukaan semua orang. Butuh cara membuat dan bahan yang tepat untuk membuat siomay yang senikmat. Resep siomay Bandung dipadu dengan ayam dan juga ikan. Jakarta - Siomay khas Bandung enak jadi camilan di rumah.
Langkah-langkah pembuatan Siomay Bandung
- Buat Siomay : haluskan/giling daging ayam, udang dan bawang putih hingga halus. Pindahkan mangkok, campur semua bahan siomay, aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan kukusan, olesi sarangan dengan sedikit minyak (supaya minyak tidak jatuh kebawah, saya alasi sarangan dengan aluminium foil). Gunting bagian tengah tahu pong isi dengan bahan siomay, keruk bagian tengah tahu putih isi dengan bahan siomay, gulung kubis, kupas kentang, siapkan telur. Sisanya cetak adonan siomay dengan sendok letakkan di sarangan. Kukus selama 25-30 menit hingga matang.
- Bikin Saus Kacangnya : tumis cabai, bawang merah dan bawang putih sampai layu, angkat. Haluskan kacang goreng, tumisan cabai dan bawang beserta minyaknya, beri 200 ml air (ambil dari 400 ml). Tuang saus kacang yg sudah dihaluskan ke pan, tambahkan sisa air dan gula merah, masak dg api kecil smp agak mengental. Setelah itu tambahkan kecap,gula,garam,bubuk ebi dan kaldu bubuk..masak sampai berminyak sesuai selera ya. Angkat dan dinginkan simpan dalam wadah.
- Bila ingin dipakai : ambil beberapa sendok, tambahkan air panas bila kurang encer..aduk rata..kucuri dg perasan jeruk limau/nipis. Bisa juga buat sambal cilok dsb.
- Sajikan siomay ala Bandung dengan saus kacang. Selamat mencobaππ.
Tak harus membeli, kamu juga bisa meraciknya sendiri di rumah. Siomay Bandung - Berburu Kuliner ketika mengunjungi sejumlah Tempat Wisata di Bandung saat liburan adalah hal wajib yang tidak boleh dilewatkan, seperti berburu makanan khas bandung, Siomay. Siomay merupakan makanan khas Bandung yang sudah dikenal dan terdapat di berbagai daerah. Sajian kuliner yang terdiri dari siomay, bakso tahu, kol rebus, pare, kentang dan telur menjadikan. Resep Siomay Bandung Ikan Tenggiri Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak.
