Sotomie Bogor. Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah. Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. The best Sotomie ever👍🏻 You dont need to go to Sukabumi but the owner is relative to the Sotomie Agih im Sukabumi.

The beef broth soup is spiced with shallot, garlic, candlenut, peppercorn, ground ebi (dried shrimp), daun salam (Indonesian bayleaf), lime leaves, bruised lemongrass and lime juice. Buat kalian yg pecinta soto Bogor yuk merapat di Salemba (Jakarta pusat sebrang pintu utama lapas Salemba) dan ada mie gomak juga loh. Lihat juga resep Soto Mie, Risol Sotomie Bogor enak lainnya! Kamu dapat memasak Sotomie Bogor menggunakan 26 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Sotomie Bogor

🢂 500 g dari daging sapi sandung lamur.
🢂 5 lbr dari daun salam (2 lbr untuk rebusan daging).
🢂 3 batang dari serai (1 batang untuk rebusan daging), geprek.
🢂 3 lbr dari daun jeruk.
🢂 1 batang dari daun bawang, potong memanjang.
🢂 1 ruas jari dari lengkuas, geprek.
🢂 1/2 sdt dari lada bubuk.
🢂 1/2 sdt dari kaldu jamur.
🢂 secukupnya dari Gula dan garam.
🢂 dari Bumbu halus:.
🢂 8 butir dari bawang merah.
🢂 5 siung dari bawang putih.
🢂 3 butir dari kemiri.
🢂 1/2 ruas jari dari kunyit.
🢂 1 buah dari cabe merah keriting.
🢂 dari Bahan Pelengkap:.
🢂 1 bks dari bihun jagung, rebus sampai empuk, tiriskan.
🢂 8 buah dari risoles goreng, potong-potong.
🢂 1 buah dari kentang, kupas, goreng, dan potong-potong.
🢂 dari Daun seledri secukupnya, iris halus.
🢂 secukupnya dari Bawang goreng.
🢂 dari Jeruk purut/jeruk sate.
🢂 iris dari Tomat secukupnya,.
🢂 dari Emping goreng.
🢂 dari Kecap sesuai selera (boleh di-skip).
🢂 dari Sambal rawit merah.

Sudah hari Selasa lagi,, saatnya combo ngabibita dengan tema soto mie. Soto mie khas Bogor kota saya😘, seger di tambah perasan jeruk limo. Untuk rasa gak kalah dengan soto mie yang di jual abang-abang 👍. Yuk di coba juga resepnya Source: Indri Hapsari #ComboNgabibita_SotoMie #cookpadcommunity_Bog.

Langkah-langkah pembuatan Sotomie Bogor

Masukkan daging yang sudah dicuci kedalam air mendidih. Masak selama 7-8 menit kemudian buang airnya. Ganti dengan air baru, rebus daging hingga empuk. Untuk meminimalisir rasa amis daging, masukkan 2 lembar daun salam dan 1 batang serai..
Setelah daging empuk, tiriskan dan dinginkan. Kemudian daging diris-iris kecil dan memotong serat. Setelah diiris semua, daging masukkan kembali ke air rebusan dagingnya. Saya pilih untuk tidak memisahkan daging dari kuahnya saat proses masak kuah soto karena ingin bumbunya benar-benar meresap kedalam daging..
Tumis bumbu halus beserta daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, sampai wangi dan bumbu betul-betul matang. Bisa tambahkan sedikit air jika bumbu keburu gosong. Kemudian masukkan kedalam panci berisi kuah dan daging yang sudah diiris. Tambahkan gula, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Panaskan kembali dan masak sampai bumbu meresap betul..
Untuk sambal, rebus 10 buah cabe rawit merah dan 1 siung bawang putih sampai matang. Tiriskan. Uleg kasar dan bubuhkan sejumput garam..
Tata kedalam mangkok: bihun, potongan risoles, potongan kentang goreng, potongan kol, tomat, lalu siram dengan kuah dan dagingnya. Taburi bawang goreng, daun seledri, dan kucurkan jeruk purut untuk menambah wangi aroma soto. Jangan lupa, emping yang jadi teman wajib buat makan soto ini. 😍😍 Jika suka, bisa tambahkan sedikit kecap ya, dan sambal tentunya.. Masakan siap disantap bersama keluarga. 👨‍👩‍👧‍👦.

Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal. Tambahan cuka, kecap manis, dan sambal membuat hidangan khas kota hujan ini lebih nikmat. Salah satu soto kuning terbaik yang ada di daerah Surya Kencana, Bogor adalah miliki Pak Salam ini. Hampir sepanjang waktu buka, tidak pernah sepi. Soto merupakan salah satu kuliner favorit di Bogor, karena rasanya yang sangat lezat.