Pepes ikan mas kemangi. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah.
Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya.
Ada banyak ragam pepes ikan yang bisa dicoba di rumah untuk menu makanan sehari-hari loh.
Kamu dapat memasak Pepes ikan mas kemangi menggunakan 21 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Pepes ikan mas kemangi
- 🢂 4 potong dari ikan mas.
- 🢂 1 batang dari daun pisang.
- 🢂 8 batang dari tusuk gigi.
- 🢂 secukupnya dari Garam.
- 🢂 secukupnya dari Gula.
- 🢂 secukupnya dari Penyedap rasa.
- 🢂 2 buah dari cabe hijau besar iris tipis.
- 🢂 2 buah dari cabe merah besar iris tipis.
- 🢂 dari Minyak untuk menumis.
- 🢂 dari Bumbu halus.
- 🢂 10 biji dari bawang merah.
- 🢂 2 batang dari serai potong kecil².
- 🢂 1 ruas dari lengkoas.
- 🢂 2 ruas dari kunyit.
- 🢂 6 buah dari kemiri.
- 🢂 5 buah dari cabe rawit.
- 🢂 dari Air perasan jeruk nipis.
- 🢂 dari Bahan pelengkap.
- 🢂 1 ikat dari kemangi buang batang.
- 🢂 2 buah dari tomat iris tipis.
- 🢂 4 buah dari cabe rawit.
Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara sederhana Ikan mas yang paling bagus dijadikan pepes adalah ikan mas yang masih hidup saat bunda membelinya. Resep pepes ikan mas sendiri tidak. Resep Cara Membuat Pepes Ikan Mas Masakan nusantara, gurih, enak dan lezat bahan nya mudah di peroleh dan mudah cara.
Cara pembuatan Pepes ikan mas kemangi
- Siapkan ikan yang sdh di cuci dan bahan bumbu halus. Haluskan bumbu menggunakan blender..
- Tumis bumbu hingga harum, tambahkan perasan jeruk nipis dan sedikit air..
- Jika bumbu sdh mendidih tambahkan ikan yang sdh dibersihkan masak hingga agak kering bumbunya, jika sdh tambahkan potongan cabe merah dan hijau besar.
- Siapkan bahan tambahan beserta daun pisang dan panaskan daun pisang di atas kompor sebentar agar lentur.
- Susun ikan dan bahan tambahan di atas daun lalu bungkus. Panaskan wajan datar tanpa minyak taruh pepesan diatasnya. Panggang hingga daun berubah kecoklatan jika ingin pepes lebih kering panggang lebih lama..
Hallo semuanya, hari ini saya masak pepes ikan pakai daun kemangi dan daun salam, enak banget karena kaya akan bumbu. Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Proses ini membuat rasa bumbu semakin meresap jauh ke dalam makanan. Membuat pepes ikan mas cukup mudah. Ikan mas juga banyak ditemukan di pasaran.
