Resep: Selera Ayam Rica (Slenget Jogja)

Ayam Rica (Slenget Jogja). Resep Ayam Rica (Slenget Jogja) favorit. Ini ayam rica tpi bumbu mirip entok slenget 🤤 yg suka pedas yuuuk cobain resepnya 😍 Assalamu'alaikum Bunda. Kali ini saya mau berbagi resep Slenget Ayam Kampung sederhana & gampang banget masaknya.

Resep Masak Rica-Rica Ayam kampung Kemangi Pedas. Rica-rica Enak di Jogja, dari Rica Enthok Slenget hingga Rica Pincuk, Penggila Pedas Wajib Mampir! COM - Traveler, Jogja adalah satu kota keren yang punya kulier enak untuk di coba. Kamu dapat harus Ayam Rica (Slenget Jogja) menggunakan 18 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Ayam Rica (Slenget Jogja)

1. 🢂 dari Bahan :.
2. 🢂 1/2 kg dari Ayam (potong kecil).
3. 🢂 2 lembar dari daun salam.
4. 🢂 2 lembar dari daun jeruk.
5. 🢂 1 batang dari sereh.
6. 🢂 dari Bumbu halus :.
7. 🢂 7 buah dari bawang putih.
8. 🢂 2 buah dari bawang merah.
9. 🢂 12 buah dari cabe rawit.
10. 🢂 3 buah dari cabe merah panjang.
11. 🢂 1/2 cm dari kunyit.
12. 🢂 5 butir dari kemiri di sangrai.
13. 🢂 1/2 sdt dari ketumbar bubuk.
14. 🢂 1 sdt dari mrica.
15. 🢂 2 sdm dari kecap ban***.
16. 🢂 sesuai selera dari Garam.
17. 🢂 1 sdt dari Gula pasir.
18. 🢂 secukupnya dari Air.

Eits, selain gudeg, Jogja juga punya sajian makanan yang nggak kalah enak untuk kamu cicipi, satu diantaranya adalah rica-rica. Lokasi: Samping Stasiun Kereta Api Yogyakarta, DIY. Entok Slenget Kang Tanir dengan Olahan yang Unik. Dalam Bahasa Jawa, slenget artinya menyengat.

Cara pembuatan Ayam Rica (Slenget Jogja)

1. Gongso bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dgn minyak 1 sendok makan smpai harum dan keluar minyaknya, tambahkan garam dan gula sesuai selera, setelah itu msukkn ayam, kecap dan tambahkan air.
2. Tunggu smpai meresap 1x, setelah itu tambahkan air lagi sampai meresap lagi. Kurang lebih selama 1 jam supaya bumbunya meresap ke ayam 😁. Kalau pkai ayam kampung 2 jam ya bu ibuu...
3. Setelah meresap siap disantap dgn nasi hangat. Note meresapnya msh sdkt ber air ya bu ibuu.. sprti di gambar ini 😊.

Nama ini diberikan pada kuliner Jogja ini karena sajian itik diracik dengan pas sehingga menimbulkan sensasi menyengat di lidah. Nah, tekstur daging itiknya pun sangat empuk, tidak alot. Namun, dalam hitungan beberapa jam, takjarang rica mentok buatannya sudah habis. Rica Mentok Bu Ngatini Rica Mentok Bu Ngatini via Instagram/ricaricabungatini. Satu lagi rica mentok di Jogja yang harus dicicipi sebelum pulang ke kota.