Resep: Sempurna Semur Daging & Iga Sapi

Semur Daging & Iga Sapi.

Kamu dapat memasak Semur Daging & Iga Sapi menggunakan 23 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Semur Daging & Iga Sapi

1. 🢂 dari BAHAN:.
2. 🢂 1/2 Kg dari Daging Sapi.
3. 🢂 1/4 dari Iga.
4. 🢂 1 bungkus dari santan (kara).
5. 🢂 2 dari sereh (Digeprek).
6. 🢂 1 ruas dari lengkuas (digeprek).
7. 🢂 dari Kecap manis (secukupnya).
8. 🢂 dari Air (secukupnya).
9. 🢂 3 lembar dari daun salam.
10. 🢂 3 lembar dari daun jeruk.
11. 🢂 dari BUMBU HALUS:.
12. 🢂 8 siung dari bawang merah.
13. 🢂 5 siung dari bawang putih.
14. 🢂 1 buah dari cabe merah besar.
15. 🢂 3 butir dari kemiri.
16. 🢂 1 ruas dari jahe.
17. 🢂 1/4 biji dari pala.
18. 🢂 1/2 buah dari tomat.
19. 🢂 dari PENYEDAP:.
20. 🢂 1 sdt dari garam.
21. 🢂 1 sdt dari kaldu sapi bubuk.
22. 🢂 2 sdt dari gula pasir.
23. 🢂 1/2 dari mercia/lada bubuk.

Cara pembuatan Semur Daging & Iga Sapi

1. Rebus daging dan iga menggunakan presto selama 20 menit.. kalau tidak punya presto boleh menggunakan teknik 7.30.15.. yaitu dengan merebus terlebih dahulu daging dan iga selama 7 menit. Lalu matikan kompor dan diamkan selama 30 menit dalam keadaan panci tertutup.. jika sudah 30 menit rebus lagi selama 15 menit.. cek daging apakah sudah empuk.. kalau sudah empuk angkat dan ditiriskan.. lalu potong potong daging sesuai selera. (Kalau saya dipotong kotak tipis kecil-kecil)..
2. Kemudian haluskan bumbu menggunakan blender. Atau boleh diulek yaa.. kalau sudah halus tumis bumbu sampai harum lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh yang sudah digeprek, dan lengkuas yang sudah digepre k. Tumis sampai tanak.. kemudian tambahkan air dan irisan daging yang sudah dipotong" jangan lupa iganya jugaa.. lalu aduk sampai bumbu tercampur rata (Jumlah airnya sesuai selera ya.. kalau saya sampai dagingnya kerendam).
3. Kemudian masukkan garam, kaldu sapi, lada bubuk, gula, dan tambahkan juga kecap manis..aduk dan tunggu sampai airnya menyusut yaa.. kalau airnya sudah menyusut tambahkan santannya dan aduk sampai rata supaya santannya tidak pecah. Koreksi rasa. Kalau rasanya sudah pas semur daging siap dihidangkan.. selamat mencobaa🥰.