Ayam Rica Kemangi.
Kamu dapat memasak Ayam Rica Kemangi menggunakan 19 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Ayam Rica Kemangi
- 🢂 14 potong dari ayam kampung.
- 🢂 1 buah dari jeruk nipis.
- 🢂 1 buah dari tomat merah.
- 🢂 1 batang dari sereh iris bagian putihnya.
- 🢂 4 lembar dari daun jeruk, iris.
- 🢂 1/2 lembar dari daun kunyit, iris.
- 🢂 2 batang dari daun bawang.
- 🢂 1 ruas dari jahe, geprek.
- 🢂 2 ruas dari lengkuas, geprek.
- 🢂 secukupnya dari Kemangi.
- 🢂 dari Bumbu halus:.
- 🢂 5 buah dari cabai merah keriting.
- 🢂 2 buah dari cabai setan.
- 🢂 8 siung dari bawang merah.
- 🢂 4 siung dari bawang putih.
- 🢂 4 butir dari kemiri.
- 🢂 Seruas dari kunyit.
- 🢂 700 ml dari air.
- 🢂 2 sdt dari garam.
Cara pembuatan Ayam Rica Kemangi
- Cuci bersih ayam. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 30 menit, lalu cuci bersih lagi..
- Blender bumbu halus dengan secukupnya minyak..
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Kemudian masukkan jahe dan lengkuas. Setelah harum masukkan daun jeruk, daun kunyit dan irisan sereh. Aduk rata..
- Masukkan ayam, tambahkan air. Pertama saya pakai 500 ml air. Setelah airnya menyusut saya tambahkan lagi 200 ml..
- Masak sampai matang dan empuk, kurleb 1 jam. Masukkan kemangi, aduk rata biarkan agak layu. Tambahkan garam, tes rasa. Kemudian masukkan potongan tomat dan daun bawang..
- Selesai..
