Bagaimana cara Memasak Sempurna Cireng Crispy Kenyal Bumbu Rujak

Cireng Crispy Kenyal Bumbu Rujak.

Kamu dapat harus Cireng Crispy Kenyal Bumbu Rujak menggunakan 17 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Cireng Crispy Kenyal Bumbu Rujak

1. 🢂 dari Bahan Biang.
2. 🢂 200 ml dari air biasa.
3. 🢂 3 sdm dari tepung tapioka.
4. 🢂 2 sdm dari kaldu rasa(bisa kaldu jamur/penyedap rasa royco/masako).
5. 🢂 1 sdm dari garam (kondisional sesuai selera).
6. 🢂 3 siung dari bawang putih.
7. 🢂 dari Bahan Pelengkap.
8. 🢂 250-300 gr dari tepung tapioka.
9. 🢂 2 tangkai dari daun bawang.
10. 🢂 dari Bumbu Rujak.
11. 🢂 8-10 buah dari cabe rawit merah.
12. 🢂 3 buah dari cabe keriting merah.
13. 🢂 1 sdt dari garam (kondisional sesuai selera ya).
14. 🢂 4 sdm dari air asam jawa.
15. 🢂 2 buah dari gula merah.
16. 🢂 1/2 sdt dari gula pasir (kondisional sesuai selera ya).
17. 🢂 1 siung dari bawang putih.

Langkah-langkah pembuatan Cireng Crispy Kenyal Bumbu Rujak

1. Siapkan teflon/panci kecil, masukkan 200 ml air, 2 sdm kaldu rasa, 1 sdm garam, 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan terlebih dahulu, dan 3 sdm tepung tapioka, dan diaduk sampai merata..
2. Selanjutnya, panaskan diatas kompor dengan api sedang hingga bahan biang mengental. Jika sudah mendidih dan mengental matikan kompor dan masukkan ke dalam bahan pelengkap..
3. Untuk bahan pelengkapnya, siapkan wadah yang berisi 250 gr tepung tapioka dan irisan daun bawang, kemudian masukkan bahan biang dan diaduk hingga rata, jangan sampai kalis, sisakan sedikit tepung tapioka agar mudah untuk dibentuk ya. Jika dirasa kurang tepung tapioka nya bisa ditambah lagi (kondisional ya)..
4. Jika sudah tercampur rata, bentuklah sesuai selera kalian, dan usahakan agak pipih yaa,.
5. Jika sudah kita siap menggoreng di atas wajan yg sudah diberikan minyak dan panaskan diatas kompor, ketika minyak sudah panas, kemudian cireng di goreng satu persatu..
6. Untuk membuat bumbu rujaknya, pertama² siapkan ulekan, 1 siung bawang putih, 8 cabe rawit merah, 3 cabe keriting merah, 2 buah gula merah, ½ sdt gula, 1 sdt garam, dan selanjutnya diuleg hingga halus. (Kalau ga suka sama aroma bawang putih bisa ga dikasih ya, untuk gula juga kondisional aja buat penambah rasa)..
7. Kemudian, jika sudah halus masukkan ke dalam wadah kecil/mangkok dan campurkan dengan 4 sdm air asam jawa dan diaduk hingga tercampur rata..
8. Susunlah cireng yang sudah digoreng tadi di atas piring dan letakkan bumbu rujak disamping cireng..
9. Cireng bumbu rujak siap di sajikan :). Selamat mencoba :).