Resep: Enak Soto Betawi

Soto Betawi.

Kamu dapat memasak Soto Betawi menggunakan 32 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Soto Betawi

1. 🢂 1/4 Kg dari Daging Sapi.
2. 🢂 200 gr dari Tetelan Sapi.
3. 🢂 2 siung dari Bawang Putih (untuk merebus daging).
4. 🢂 dari Bumbu Halus :.
5. 🢂 7 siung dari Bawang Merah.
6. 🢂 5 siung dari Bawang Putih.
7. 🢂 5 buah dari Cabai Keriting dibuang bijinya.
8. 🢂 3 buah dari Kemiri Sangrai.
9. 🢂 2 sdt dari Ketumbar.
10. 🢂 1 sdt dari Merica butir.
11. 🢂 1/2 sdt dari Pala Bubuk (saya pakai buah pala kering sebesar biji jagung).
12. 🢂 1 ruas dari Jahe.
13. 🢂 1 1/2 ruas dari Lengkuas.
14. 🢂 1/2 sdt dari Jintan Hitam.
15. 🢂 dari Bumbu Cemplung :.
16. 🢂 7 lembar dari Daun Jeruk.
17. 🢂 1 batang dari kecil Kayu Manis.
18. 🢂 200 ml dari Santan (aku pakai kara yg kotak).
19. 🢂 100 ml dari Susu UHT (aku pakai ultra milk full cream).
20. 🢂 1500 ml dari Air.
21. 🢂 1/2 sdt dari Kaldu Jamur, Garam, dan Royco Ayam (aku lebih suka Royco rasa ayam walaupun masak daging sapi).
22. 🢂 dari Pelengkap :.
23. 🢂 Secukupnya dari Emping Melinjo (boleh 3-4 kerupuk).
24. 🢂 2 buah dari Kentang potong dan goreng.
25. 🢂 1 buah dari Limo (belah dua, gunakan separuh saja).
26. 🢂 2 batang dari Daun Bawang iris.
27. 🢂 1 sdt dari Bawang Goreng (sesuai selera).
28. 🢂 1 buah dari Tomat potong kotak.
29. 🢂 dari Sambal (direbus kemudian uleg dan tambahkan sedikit air panas) :.
30. 🢂 1 siung dari Bawang Putih.
31. 🢂 5 buah dari Cabai Rawit Merah.
32. 🢂 Sejumput dari Garam.

Langkah-langkah pembuatan Soto Betawi

1. Rebus terlebih dahulu daging & tetelan dengan menggunakan metode 5307 tambahkan 2 siung bawang putih yg dihaluskan, angkat tiriskan dan goreng daging sebentar saja (untuk tetelan masukkan ke dalam kuah soto jgn digoreng).
2. Potong kentang agak besar kemudian cuci dan goreng sampai kecoklatan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan bumbu cemplung nya.
4. Didihkan air masukkan tetelan dan bumbu halus.
5. Tambahkan garam, kaldu jamur, royco, santan dan susu cek rasa klw dirasa sudah pas rasanya boleh matikan api.
6. Tata kentang goreng, tomat, daging yg sudah digoreng, siram kuah Soto Betawi taburkan daun bawang dan bawang goreng lalu perasan jeruk nipis dan tambahkan sambal sesuai selera, Soto Betawi siap dihidangkan 🤤.