60. Opor Ayam.
Kamu dapat memasak 60. Opor Ayam menggunakan 19 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan 60. Opor Ayam
- 🢂 1 kg dari ayam (potong potong).
- 🢂 1 buah dari santan kara (65 ml).
- 🢂 dari Bumbu yang dihaluskan.
- 🢂 6 siung dari bawang merah UK besar.
- 🢂 5 siung dari bawang putih.
- 🢂 3 cm dari jahe.
- 🢂 3 butir dari kemiri.
- 🢂 3 cm dari kunyit.
- 🢂 1 sdt dari ketumbar.
- 🢂 1/2 sdt dari merica.
- 🢂 1 sdt dari jintan.
- 🢂 3 cm dari lengkuas.
- 🢂 1 batang dari serai.
- 🢂 dari Bumbu lainnya.
- 🢂 Secukupnya dari gula merah.
- 🢂 2 buah dari daun jeruk.
- 🢂 Secukupnya dari Garam.
- 🢂 Secukupnya dari Kaldu ayam bubuk (me: royco).
- 🢂 Secukupnya dari bawang goreng.
Langkah-langkah pembuatan 60. Opor Ayam
- Rebus ayam hingga empuk untuk menghilangkan lemak lemak nya, angkat dan sisihkan.
- Siapkan bahan bumbu dan haluskan (bisa diulek bisa diblender).
- Tumis bumbu hingga harum dan masukkan daun jeruk dan gula merah.
- Masukkan bumbu kedalam ayam aduk hingga tercampur dan bumbu meresap kemudian masukkan air hingga bagian ayam terendam semua.
- Setelah agak menyusut tambahkan santan kara, garam dan kaldu ayam bubuk, masak hingga mendidih sekali kali diaduk supaya santan tidak pecah, masak sampai kaldu ayam muncul dipermukaan kuah, setelah matang matikan api, dan opor Ayam siap dimakan dengan taburan bawang goreng.
