Tongseng Kambing.
Kamu dapat memasak Tongseng Kambing menggunakan 21 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Tongseng Kambing
- 🢂 dari ✨ Bahan-bahan.
- 🢂 1/2 kg dari daging kambing (saya kayaknya agak kurang hehe).
- 🢂 1/4 bagian dari kol.
- 🢂 2 batang dari daun bawang.
- 🢂 1 buah dari tomat.
- 🢂 1 bks dari santan instan 65ml (bisa dikurangi kalau tdk suka kental).
- 🢂 2 sdm dari kecap manis.
- 🢂 dari Gula, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.
- 🢂 dari ✨ Bahan Bumbu Halus.
- 🢂 5 siung dari bawang merah.
- 🢂 3 siung dari bawang putih.
- 🢂 4 buah dari kemiri ukuran kecil.
- 🢂 1 dari kelingking kunyit.
- 🢂 1/2 jempol dari jahe.
- 🢂 dari ✨ Bumbu Cemplung.
- 🢂 1 buah dari batang sereh.
- 🢂 2 lembar dari daun salam uk. besar.
- 🢂 1 dari lengkuas uk. jempol (geprek).
- 🢂 dari ✨ Bahan Marinasi Daging.
- 🢂 1 sdt dari soda kue.
- 🢂 1 sdm dari air dingin es.
Langkah-langkah pembuatan Tongseng Kambing
- Supaya daging kambing empuk saya pakai cara berikut. Potong-potong kecil daging kambing, bersihkan lalu berikan 1 sdt soda kue dan 1 sdm air dingin es. Aduk rata, lalu diamkan sekitar 15 menit. Selesai didiamkan, bersihkan daging dengan air mengalir lalu rebus daging hingga empuk. Sekitar 30 menit..
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Masukkan daging yg telah direbus (tanpa air rebusan), aduk rata. Kemudian, tambahkan air sekitar 3½ gelas air. Tunggu hingga mendidih..
- Setelah mendidih, tambahkan satu bungkus santan instan, aduk rata dan 2 sdm kecap manis. Masukkan ½ sdm gula pasir, 1 sdt garam, dan secukupnya kaldu bubuk. Tambahkan juga lada bubuk secukupnya. Aduk-aduk....
- Ketika air mulai menyusut ¼ bagiannya, masukkan kol, daun bawang dan tomat. Aduk, tunggu beberapa saat, lalu matikan kompor..
- Tongseng kambing siap disajikan dan disantap 😍.
